zalewa solna

Sezon grzybowy trwa, więc czemu nie skorzystać i nie przygotować kurki w zalewie solnej, zwłaszcza, że to takie proste. Tak przygotowane grzyby polecam usmażyć razem z cebulką i dodać do jajecznicy Zobacz więcej
tego dzisiaj na blogu przepis prosty, męski, powiedziałabym nawet pierwotny – suszony schab, który najpierw wylegiwał się tylko w zalewie solnej a potem usychał w podkolanówce. Z poniższego przepisu Zobacz więcej
świeże grzyby leśne 1 litr wody 1 łyżka soli 1 średnia cebula 1 łyżka octu Grzyby (tylko kapelusze) pokroić w paski. Wodę zagotować z solą, cebulą i octem. Dodać grzyby.Gotować 20 minut. Odsączyć, Zobacz więcej
Składniki: kurki 5 kg, woda - ile potrzeba, sól 2 czubate łyżeczki na litr wody kurki oczyścić i zagotować w garnku, gotować z 15 minut na średnim ogniu, potem je wylać na durszlak i spłukać zimną Zobacz więcej
5 płatów śledziowych (u mnie matjas w zalewie solnej) 1 duże jabłko 1 duża cebula 3 ogórki kiszone 250 g śmietany 18% 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki octu winnego pieprz Śledzie na pół godziny zalewam Zobacz więcej
pół małego wiaderka śledzi w zalewie solnej 2 średnie cebule szklanka oleju 3 ziarna pieprzu 8 ziaren ziela angielskiego 4 liście laurowe Śledzie płuczemy w zimnej wodzie. Następnie przekładamy do Zobacz więcej
PrzepisyJoli
PrzepisyJoli Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Przepisy Joli
KISZONE POMIDORY

KISZONE POMIDORY 392

2
czosnku, po dwa kawałki uciętego chrzanu i po pięć ziaren pieprzu. Zrobiłam zalewę: zagotowałam 2 litry wody z 2 łyżkami soli i tak przygotowanym roztworem solnym zalałam pomidory (można zalewać Zobacz więcej
Śledzie są pyszne, proste i szybkie w wykonaniu. Świetnie smakują na obiad z pieczonymi ziemniakami, polecam... Składniki 0,5 kg śledzi z zalewy solnej 4 kopiate łyżki śmietany12% (w wersji light Zobacz więcej
Na każdą Wigilię na naszym stole pojawiają się śledzie w oleju lnianym. Olej lniany jest u nas w czasie Świąt stałym gościem, ma cudowny, intensywny smak i w dodatku jest bardzo zdrowy bo tłoczony na Zobacz więcej
Kolejny przepis na śledzie. Tym razem w musztardzie. Jedliście? Jeśli lubicie zaskakujące smaki - spróbujcie. W przepisie wykorzystałam musztardę Kamis'a z płatkami z wędzonej papryki, ale Wy możecie Zobacz więcej
1 duże jajko koperek kapary pieprz Przygotowanie : Śledzia płuczę z zalewy solnej i zostawiam jeszcze na chwilę w wodzie, jajko gotuję na twardo. Cebulę drobno szatkuję, jabłko oczyszczam z gniazda Zobacz więcej
drobniutko pokrojoną cebulę i maślaki w zalewie solnej i wszystko podsmażać z 10 minut mieszając następnie wlać wodę, do smaku kucharka i pieprz mielony dusić pod przykryciem do miękkości mięsa soli Zobacz więcej
Dla wszystkich tych, którzy w piątki nie jedzą mięsa, bardzo prosty przepis na pyszną sałatkę śledziową. Doskonale będzie smakowała podana ze świeżo ugotowanymi ziemniaczkami. Przepis na piątkową Zobacz więcej
czyli obiad 30 minut... na 3 porcje 3 filety z dorsza bez osci, we Francji to "dos de cabillaud" cytryna z zalewy solnej lyzeczka rozowych ziaren pieprzu oliwa z oliwek sol Cytryne pokroic na plastry, Zobacz więcej
Składniki: 3 sztuki śledź atlantycki filety, 2 łyżeczki pieprz czarny grubomielony, 1/2 łyżeczki sól morska, 2 sztuki jajka, - ile potrzeba mąka pszenna, - ile potrzeba olej do smażenia śledź Zobacz więcej
, które mam pod ręką – najczęściej są to liście pora i selera. Słoiki zalewamy lekko ciepłą zalewą solną, zakręcamy i odstawiamy w jasne miejsce. Ogórki małosolne można próbować już następnego dnia, Zobacz więcej
Solimy, mieszamy i pozostawiamy na 6 godz. Zalewa : 20 łyżek oliwy z oliwek 1 i 1/2 szklanki octu 10 % 2 szklanki wody 1 łyżka suszonego oregano 2 szklanki cukru 1 łyżka ostrej, mielonej papryki Zobacz więcej
Sezon ogórkowy w pełni. Proponujemy ogórki konserwowe z dodatkiem selera i papryki. Składniki: -2 kg ogórków -kawałek selera -jedna lub dwie papryki -2-3 cebule -ocet -sól kamienna -cukier -gorczyca Zobacz więcej
Smakować
Smakować Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smakować
Suszony schab

Suszony schab 2458

0
Ponad rok temu uparłam się, że zrobię suszoną szynkę na wzór tej parmeńskiej. I udało się! Cały proces trwa około miesiąca, ale efekt wart jest zachodu. Suszę najczęściej schab, mniej jest tłuszczu do Zobacz więcej
mopswkuchni
mopswkuchni Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Mops w kuchni
Śledzie cytrusowe

Śledzie cytrusowe 365

1
Śledzie cytrusowe W najnowszym dodatku do Gazety Wyborczej Palce lizać znalazły się aż trzy sposoby na marynowanie śledzi. Najbardziej przypadł mi do gustu przepis na śledzie cytrusowe. Zmieniłam Zobacz więcej