zalewa z peklosoli

{{headerMessage}}
Surowiec -paski żeberek Wykonanie Na litr wody i jeden kg żeberek dajemy 80 g soli lub peklosoli Topimy w zalewie na 5 dni i przechowujemy w lodówce po tym czasie płuczemy pod bieżącą wodą Robimy Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Domowa szynka bez wędzenia. Składniki : 1 kg mięsa wieprzowego w jednym kawałku ( szynka,łopatka,schab ) 1 opakowanie peklosoli Zalewa : 2 litry wody 1/4 szklanki soli 1 łyżka przyprawy np.Vegeta 4 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pin It To kolejny przepis na pyszną domową wędlinę. Tradycyjnie zaczerpnięty z forum Wędliny domowe. Od kiedy zaczęliśmy robić własne wędliny, sklepowych już nie jadam ! Domowa polędwica wędzona Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaczne zdrowe - wyroby domowe
Schab prasowany

Schab prasowany 142

3
{{headerMessage}}
Schab prasowany Składniki - schab wieprzowy - sos sojowy (dobrej jakości) - trawa żubrowa - peklosól - żelatyna - woda - osłonki barierowe Schab z mizdrą i warkoczem peklujemy na mokro. Zalewę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
autorstwa naszych rodziców. Do wykonania takich i podobnych przysmaków potrzebne nam będą następujące składniki: - dwie szynki tzw kulki ( lub szynka, baleron czy polędwica), - ok. 3 litry wody Zobacz więcej
mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory Obserwuj blogaObserwujesz bloga
MojeTworyPrzetwory
Golonka pieczona

Golonka pieczona 1665

0
{{headerMessage}}
, zagotowujemy, studzimy golonki myjemy, osuszamy, "opalamy" ewentualne włoski czosnek obieramy, rozgniatamy, mieszamy z pieprzem nacieramy golonki z każdej strony umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, Zobacz więcej
gatita
gatita Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne przygody Gatity
Domowy baleron

Domowy baleron 480

3
{{headerMessage}}
Cincin.cc. Domowy baleron Czas przygotowania:marynowanie7 dni, parzenie 120 minut Składniki: 1 kg schabu karkowego 1,5 litra wody 50 g cukru 4 ziarenka ziela angielskiego 3 liście laurowe 10ziarnek Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Szynka wieprzowa tylna, gotowana Szynka wieprzowa tylna, gotowana Składniki: - mięsień tylnej szynki: myszka, kulka, skrzydło, - peklosól - szpagat, ja użyłem siatki Wycięte mięśnie szynki wieprzowej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Na zakup szynkowara zachęciły mnie zdjęcia na fb w jednej z grup. Dziewczyny bardzo zachwalały ów gadżet i postanowiłam go kupić. Bałam się, czy wędlina będzie smaczna i czy w ogóle się uda. Przepisów Zobacz więcej
{{headerMessage}}
wodę, dodajemy papryki, sól peklową, zioła, liść laurowy i ziele angielskie - mieszamy. Do zalewy wkładamy mięso. Odkładamy schab w zimne miejsce (u mnie do lodówki na minimum 3 doby). Następnie Zobacz więcej
gatita
gatita Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne przygody Gatity
Szynka domowa wędzona

Szynka domowa wędzona 1220

0
{{headerMessage}}
Zalewa: 60 g peklosoli 15 g cukru 700 ml wody 2 listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego Wykonanie: W garnku gotujemy wodę z cukrem i przyprawami. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Dodajemy Zobacz więcej
kuchareczka
kuchareczka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
moja e-książka kucharska
szynka parzona

szynka parzona 384

3
{{headerMessage}}
1kg szynki zalewa na 1l wody 60 g peklosoli 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 3 ząbki czosnku (inne ulubione przyprawy- papryka, jałowiec, rozmaryn, cząber -co kto lubi) Najlepiej na Zobacz więcej
{{headerMessage}}
przyprawy oraz trawę żubrową i miód 2-3 łyżki. Przyprawy w ilości wg. uznania. Do nastrzyku przygotowujemy zalewę o stężeniu 10% peklosoli + 2 łyżki sosu sojowego na litr zalewy. Nastrzyk Zobacz więcej
Anula44
Anula44 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia pachnąca bzem
WĘDLINA Z INDYKA

WĘDLINA Z INDYKA 295

1
{{headerMessage}}
Dzisiaj następna odsłona produkcji wędlin domowymi metodami. I znów wszystko za pomocą mojego szybkowaru. Przyznam się, że takie wędliny bardzo nam zasmakowały. Samo przygotowanie trwa praktycznie 10 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Szynka gotowana to przepis na pyszną domową wędlinę, idealną na święta, urodziny czy też inne okazje. Przepis ten nie jest czasochłonny, wręcz nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Składniki: Zobacz więcej
gatita
gatita Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne przygody Gatity
Polędwica z szynkowara

Polędwica z szynkowara 4498

10
{{headerMessage}}
Na blogu kolejny przepis na domową wędlinę. Tym razembędzieto prosty sposób na polędwicę. Wypatrzyłam go uDanusi. Danusia robiłaszynkę, a ja postanowiłam zrobić polędwicę, bo akurat kupiłam ładny Zobacz więcej
NaKoncuJęzyka
NaKoncuJęzyka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Na Końcu Języka
Rillettes wieprzowe

Rillettes wieprzowe 220

0
{{headerMessage}}
Rillettesto smarowidło do chleba, przypominające pasztet, ale o bardziej rustykalnej konsystencji. Klasyczne są właśnie z wieprzowiny, ale można je przygotować z kaczki, gęsi, królika lub zająca, a Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Bez peklosoli i bez wędzenia, bo jak wszem i wobec wiadomo, tego typu wędliny zbyt często na stole nie gościmy. A poza tym budowa przydomowej wędzarni czeka na lepsze warunki atmosferyczne. Nie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
3 golonki 2 łyżeczki peklosoli 1 łyżeczka soli 4 ziarna ziela angielskiego 4 ziarna jałowca 2 ząbki czosnku 2 marchewki 2 łyżki miodu pieprz ziołowy staropolski pieprz czarny por seler na kapustę pół Zobacz więcej
{{headerMessage}}
SUROWIEC -słonina z przyrostem mięsnym o grubości 5-8 cm ze skórą najlepiej aby była z wioskowego uboju smalona słomą jeśli takiej nie mamy to może być ze sklepu -do słoniny bez mięska nie dajemy Zobacz więcej