zalewa z peklosoli

Surowiec -paski żeberek Wykonanie Na litr wody i jeden kg żeberek dajemy 80 g soli lub peklosoli Topimy w zalewie na 5 dni i przechowujemy w lodówce po tym czasie płuczemy pod bieżącą wodą Robimy Zobacz więcej
Domowa szynka bez wędzenia. Składniki : 1 kg mięsa wieprzowego w jednym kawałku ( szynka,łopatka,schab ) 1 opakowanie peklosoli Zalewa : 2 litry wody 1/4 szklanki soli 1 łyżka przyprawy np.Vegeta 4 Zobacz więcej
Pin It To kolejny przepis na pyszną domową wędlinę. Tradycyjnie zaczerpnięty z forum Wędliny domowe. Od kiedy zaczęliśmy robić własne wędliny, sklepowych już nie jadam ! Domowa polędwica wędzona Zobacz więcej
Schab prasowany Składniki - schab wieprzowy - sos sojowy (dobrej jakości) - trawa żubrowa - peklosól - żelatyna - woda - osłonki barierowe Schab z mizdrą i warkoczem peklujemy na mokro. Zalewę Zobacz więcej
autorstwa naszych rodziców. Do wykonania takich i podobnych przysmaków potrzebne nam będą następujące składniki: - dwie szynki tzw kulki ( lub szynka, baleron czy polędwica), - ok. 3 litry wody Zobacz więcej
, zagotowujemy, studzimy golonki myjemy, osuszamy, "opalamy" ewentualne włoski czosnek obieramy, rozgniatamy, mieszamy z pieprzem nacieramy golonki z każdej strony umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, Zobacz więcej
gatita
gatita Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne przygody Gatity
Domowy baleron

Domowy baleron 378

3
Cincin.cc. Domowy baleron Czas przygotowania:marynowanie7 dni, parzenie 120 minut Składniki: 1 kg schabu karkowego 1,5 litra wody 50 g cukru 4 ziarenka ziela angielskiego 3 liście laurowe 10ziarnek Zobacz więcej
Szynka wieprzowa tylna, gotowana Szynka wieprzowa tylna, gotowana Składniki: - mięsień tylnej szynki: myszka, kulka, skrzydło, - peklosól - szpagat, ja użyłem siatki Wycięte mięśnie szynki wieprzowej Zobacz więcej
Na zakup szynkowara zachęciły mnie zdjęcia na fb w jednej z grup. Dziewczyny bardzo zachwalały ów gadżet i postanowiłam go kupić. Bałam się, czy wędlina będzie smaczna i czy w ogóle się uda. Przepisów Zobacz więcej
wodę, dodajemy papryki, sól peklową, zioła, liść laurowy i ziele angielskie - mieszamy. Do zalewy wkładamy mięso. Odkładamy schab w zimne miejsce (u mnie do lodówki na minimum 3 doby). Następnie Zobacz więcej
Zalewa: 60 g peklosoli 15 g cukru 700 ml wody 2 listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego Wykonanie: W garnku gotujemy wodę z cukrem i przyprawami. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Dodajemy Zobacz więcej
1kg szynki zalewa na 1l wody 60 g peklosoli 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 3 ząbki czosnku (inne ulubione przyprawy- papryka, jałowiec, rozmaryn, cząber -co kto lubi) Najlepiej na Zobacz więcej
Szynka z dzika pachnąca łąką Składniki: - szynka z kością - peklosól - pieprz naturalny - liść laurowy - ziarna jałowca - czosnek - rozmaryn - trawa żubrówka - miód naturalny - sos sojowy (dobrej Zobacz więcej
fileta z indyka; 0,40 dag mięsa mielonego z indyka; 1 łyżka żelatyny; 1 łyżka przyprawy do drobiu; 1 łyżeczka peklosoli. WYKONANIE Filet kroimy na kawałki takie, jakie przygotowujemy na gulasz. Zobacz więcej
Szynka gotowana to przepis na pyszną domową wędlinę, idealną na święta, urodziny czy też inne okazje. Przepis ten nie jest czasochłonny, wręcz nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Składniki: Zobacz więcej
Na blogu kolejny przepis na domową wędlinę. Tym razembędzieto prosty sposób na polędwicę. Wypatrzyłam go uDanusi. Danusia robiłaszynkę, a ja postanowiłam zrobić polędwicę, bo akurat kupiłam ładny Zobacz więcej
Rillettesto smarowidło do chleba, przypominające pasztet, ale o bardziej rustykalnej konsystencji. Klasyczne są właśnie z wieprzowiny, ale można je przygotować z kaczki, gęsi, królika lub zająca, a Zobacz więcej
Bez peklosoli i bez wędzenia, bo jak wszem i wobec wiadomo, tego typu wędliny zbyt często na stole nie gościmy. A poza tym budowa przydomowej wędzarni czeka na lepsze warunki atmosferyczne. Nie Zobacz więcej
3 golonki 2 łyżeczki peklosoli 1 łyżeczka soli 4 ziarna ziela angielskiego 4 ziarna jałowca 2 ząbki czosnku 2 marchewki 2 łyżki miodu pieprz ziołowy staropolski pieprz czarny por seler na kapustę pół Zobacz więcej
Szynki dojrzewające na bakteriach Składniki: - szynki lub inne kawałki mięsa tu wieprzowego - kultury bakterii bactoferm cp77 lub serwatka - peklosól Kawałki mięsa należy uformować i przyciąć Zobacz więcej