Przepis na zalewajka z zasmażką łódzka

Święta Wielkanocne - na wielu stołach zagości żurek lub biały barszcz, a u mnie tradycyjnie - zalewajka. Prosta tradycyjna, chłopska zupa z Łodzi i okolic. Moja babcia pochodziła z Łowicza stąd w Zobacz więcej

ZALEWAJKA ŁÓDZKA Z ZASMAŻKĄ wywodzi się w prostej linii z ludowych potraw staropolskich, zawiesistych i smacznych, choć bazujących na tanich i niewyszukanych produktach, jak ziemniaki, warzywa, Zobacz więcej

Zapraszam blogerów (nie tylko kulinarnych) do wspólnego gotowania. Nasze comiesięczne spotkania nazwałam Regionalne Smaki, ponieważ będziemy pichcić i popularyzować potrawy z różnych regionów Polski. Zobacz więcej

Przepis na tę zupę dostałam od Kesji, a właściwie Jej mamy. Pomysł jej przygotowania zaś wziął się z marcinowego pragnienia urodzinowego, czyli zalewajki właśnie. Byłam nastawiona sceptycznie. Lubię Zobacz więcej

Mimo, że na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać,że region łódzki nie ma zbyt wielu dań regionalnych, po dłuższym namyśle okazuje się być inaczej. W Łodzi i okolicach jada się zalewajkę, kapuśniak z Zobacz więcej

Zalewajka to bardzo znana zupa w polskiej kuchni ludowej wywodząca się z okolic Łodzi. W XIX wieku obok żurów, barszczy i polewek stanowiła główną potrawę spożywaną na śniadanie, obiad i nierzadko na Zobacz więcej

Typowo zimowa potrawa. Żurek wyszedł pyszny. No może mały minus za to, że zakwas ze sklepu, ale ten domowy nie jest trudny do przygotowania (3 dni wymaga dojrzewanie kwasu żurkowego – tutaj prosty Zobacz więcej

Piwnica Łódzka to miejsce, do którego wybierałam się już dawno. I dotrzeć, jak to w życiu bywa, nie mogłam. W miniony weekend w końcu nadrobiłam zaległości - i szczerze mówiąc - żałuję, że tak późno. Zobacz więcej

Łódzka zalewajka wpisana została na listę produktów tradycyjnych w 2008 r. Prosta, sycąca i bardzo smaczna. Moja ulubiona zupa. Przyznam się, że nie umiem ugotować przysłowiowej jednej łyżki, zawsze Zobacz więcej

Przepis na Zalewajkę z grzybami rozpoczyna spotkania z Regionalnymi Smakami. Co miesiąc będziemy gotować popularne i mniej znane potrawy z różnych regionów Polski. Zalewajkę wpisano na Listę Zobacz więcej

W ramach akcji Regionalne Smaki zaproponowanej przez Renatę będziemy gotować i popularyzować potrawy z różnych regionów Polski. Na pierwszy ogień poszła zalewajka. Według źródła, zalewajka, to Zobacz więcej

Codziennik Kuchenny - proste przepisy na niecodzienne potrawy: Zaproszenie Regionalne Smaki - Październik. ZAPROSZENIE Codziennik Kuchenny - proste przepisy na niecodzienne potrawy niedziela, 1 Zobacz więcej

Święta spędziłam w górach… za stołem Za pysznym stołem, oczywiście! Wróciłam okrąglutka jak pączek w maśle – pączki też były i to wybitne. Niestety nie potrafię się odchudzać, nie mam za grosz silnej Zobacz więcej

ZALEWAJKA ŁÓDZKA Z ZASMAŻKĄ wywodzi się w prostej linii z ludowych potraw staropolskich, zawiesistych i smacznych, choć bazujących na tanich i niewyszukanych produktach, jak ziemniaki, warzywa, Zobacz więcej

Nie jestem miłośniczką zup. Nie lubię smaku, konsystencji. Nie lubię pomidorowej, ogórkowej, o mdłości przyprawia mnie jarzynowa, a krupnik jest koszmarem z dzieciństwa. Mogłabym tak wymieniać bez Zobacz więcej

Zalewajki i kaszy z cłónkami nigdy nie odmawiam - moje ulubione. Zalewajkę jadało się na śniadanie i na obiad, jak została na kolację też. Zakwas stał na piecu cały czas, jeden zużyto, nastawiano Zobacz więcej

Zalewajka to typowa łódzka zupa. Ugotowana na wywarze z warzyw i na ziemniakach. Wzbogacona o apetyczne skwarki i suszone grzyby. To zdecydowanie zupa, która kojarzy mi się z domem rodzinnym. A Zobacz więcej

Kobieta z zatroskaną miną pochyla się nad garnkiem. Leży w nim kilka obranych ziemniaków, zalanych wodą. To wszystko co dziśpoda na obiad dzieciom i mężowi. Nic więcej nie mają do jedzenia. Jeszcze Zobacz więcej

Jak w Łódzkiej kuchni sprawdza się suszona śliwka? na to pytanie szukaliśmy odpowiedzi podczas wielkanocnych warsztatów zorganizowanych przez California Prune Board w Łódzkim studiu kulinarnym Zobacz więcej

Żurek w wersji domowej, żadna elegancja-francja, chociaż w dzisiejszych czasach, to nawet dobra chłopska zupa staje się luksusem (bieg, bieg, bieg)... Ten wpis pojawił się już u mnie w piątek - Zobacz więcej