ziarna musztardowca

świeżego szpinaku jeden duży ząbek czosnku jedna mała cebulka szczypta gruboziarnistej soli 2 łyżki oliwy 1/4 łyżeczki ziarenek musztardowca 1/2 łyżeczki ziaren kuminu 1/4 łyżeczki płatków ostrej Zobacz więcej
ringthebelly
ringthebelly Obserwuj blogaObserwujesz bloga
RingTheBelly
Dahl z soczewicy

Dahl z soczewicy 53

2
pół łyżeczki sproszkowanych ziaren musztardowca pół łyżeczki garam masala 200ml mleka kokosowego JAK PRZYGOTOWAĆ DAHL? Namocz soczewicę przez 30minut. Odsącz, osusz papierowym ręcznikiem i wrzuć do Zobacz więcej
ola
ola Obserwuj blogaObserwujesz bloga
ola domowa
Krem z brokułów i batatów.

Krem z brokułów i batatów. 150

0
one około rok temu, gdy trzeba było uratować starzejące siębrokułyi słodkie ziemniaki, na które nikt nie miał pomysłu, i nakarmić całe ciało pedagogiczne. Wyszło smaczniej niż przypuszczałam. Zobacz więcej
moich szuflad (brak nasion musztardowca). Składniki (na 2 porcje): 300-350g łososia (u mnie filet ze skórą) 1,5 łyżki miękkiego masła 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 fileciki anchois 1 Zobacz więcej
Pod tajemniczą nazwą tej drapieżnie poskręcanej rośliny kryje się gorczyca sarepska. Niby należy do tej samej rodziny, co kapusta, ale naturę ma bardziej pikantną – smak jej ziaren znamy z musztardy, Zobacz więcej
W zimnej / tak, wciąż zimnej – straciłam już nadzieję na lato…/ Norwegii na dobre rozsmakowałam się w Indyjskiej kuchni. Na patelni skwierczy kumin i ziarna gorczycy. Można zamknąć oczy i zamarzyć o Zobacz więcej
wycieram skrupulatnie miskę kawałkiem placka. Dopóki jest dal, zima mi niestraszna. Kokosowy dal z czerwonej soczewicy Składniki: 3 szklanki czerwonej soczewicy 2 cebule 1 puszka pomidorów 1 puszka Zobacz więcej
Mirabelka
Mirabelka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Mirabelkowy blog
Wieprzowina vindaloo

Wieprzowina vindaloo 128

0
łopatki wieprzowej, 1 cebula, 3 małe papryczki chili, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka nasion kolendry, ziarenka z 2 strączków kardamonu, 5 ziaren czarnego pieprzu, płaskiej łyżeczki cynamonu, 1cm Zobacz więcej
to chodzi, przyznaję, że rozgrzewa (dodałam chili własnego chowu) i przynosi ciepłe uczucia o przyjaciołach (curry - prezent ze Sri Lanki). A poniżej mój przepis: 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka Zobacz więcej
1 łyżeczka nasion gorczycy 1 łyżeczka nasion kozieradki 1 łyżeczka mielonej kolendry łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka mieszanki garam masala 200 g mleka kokosowego Na głębokiej patelni Zobacz więcej
(Przepis z "I love curry" Anjum Anand, z drobnymi modyfikacjami) Składniki na 6 porcji: - 3 łyżki oleju kokosowego lub innego roślinnego (użyłam rafinowanego kokosowego) (I): - 1 łyżka nasion Zobacz więcej
: Klopsiki z ciecierzycy: - 80 g mąki z ciecierzycy (gram flour) - 1/2 cebuli, drobno posiekanej - 1/4 łyżeczki soli - 1/3 łyżeczki adżwanu - 1/3 łyżeczki garam masala - 1/3 łyżeczki ziaren kminu Zobacz więcej
Jadłonomia
Jadłonomia Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Jadłonomia
Chutney truskawkowy

Chutney truskawkowy 157

1
w kalejdoskopie: w okolicach Bengalu spróbujemy tradycyjnego tonk przygotowanego z pomidorów, rodzynek i zielonego chili, niedaleko Awadh simla mirch ki chutney z wielokolorowych papryk, a w Tamil Zobacz więcej
- kilka liści laurowych - łyżeczka soli - ok 1,5 l przegotowanej wody - kilka ziaren musztardowca (opcjonalnie) Przygotowanie: Czosnek obieramy i kroimy na niewielkie płaty, wrzucamy na dno kamionki. Zobacz więcej
klarowanego 1 łyżeczka ziaren musztardowca (czarnej gorczycy) 10 liści curry (opcjonalnie) 2 łyżeczki przyprawy garam masala 1 łyżeczka kurkumy 1 puszka krojonych pomidorów bez skóry 1 puszka mleka Zobacz więcej
oraz kulinarnej wyobraźni. Moje indyjskie curry (bo zwykłam przyrządzać tez tajskie) nie może obejść się bez ziaren czarnej gorczycy (inaczej musztardowca), ziaren kozieradki, kolendry i kuminu, bez Zobacz więcej
wieprzowej bez tłuszczu 300ml bulionu warzywnego albo wody (użyłam wody) 2 łyżki pasty z tamaryndowca 200ml mleka kokosowego sól morska 1 łyżka stołowa mielonego kminu rzymskiego 1 łyżka nasion Zobacz więcej
orientalnychprzypraw: staramy się mieć w domu zawsze kurkumę, garam masala, goździki, nasiona musztardowca i kminu. Wystarczy jeden wypad na taki targ iprzynajmniej przez parę dobrychmiesiącymożemy Zobacz więcej
profesjonalnych urządzeń gastronomicznych oraz takie, które bez problemu można przygotować w każdym domu. Po raz kolejny przekonaliśmy się jak wszechstronnym mięsem jest wołowina, jak wiele smaków i Zobacz więcej
imbiru 2 średnie cebule 6 ząbków czosnku 3 gwiazdki anyżu laska cynamonu 8 goździków 4 suszone papryczki chili (w wersji dla dzieci pół albo jedna papryczka) łyżeczka pieprzu syczuańskiego 1/2 Zobacz więcej