zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa to odmiana czerwonego barszczu podawana z dużą ilością buraków pokrojonych na mniejsze części lub startych na tarce jarzynowej. Bardzo popularna w okresie PRL, jest do dziś chętnie i sentymentalnie gotowana przez wiele gospodyń i gospodarzy. Charakteryzuje się mocnym, bordowym kolorem i wyrazistym buraczanym smakiem.

\ \

Zupa buraczkowa to smak zapamiętany z dzieciństwa, gdyż zupa ta królowała przez wiele lat na stołówkach w polskich przedszkolach, a także była serwowana wielu dzieciom przez mamy i babcie. W zależności od przepisu może być podawana jedynie z samymi buraczkami jak i łącznie z innymi warzywami np. tłuczonymi ziemniakami, fasolą, startą marchewką czy pietruszką. Wtedy przypomina tzw. barszcz ukrainski Podana z dużą ilością warzyw to jedna z najzdrowszych zup – pełna witamin i wartości odżywczych. Dodatkowo wyjątkowo sycąca. W niektórych domach gotowana jest na żeberkach i podawana z mięsem – w innych jest to typowym daniem jarskim. Często zabiela się ją małą ilością kwaśnej śmietany. Najlepiej smakuje jesienią, gdy buraki są już dojrzałe i pełne smaku. Jako, że buraki dobrze się przechowują, to często można spotkać buraczkową podaną jako rozgrzewające danie zimowe.

Ejszetka
Ejszetka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Passions, hobbies, life
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 621

Idealna zupa na letnie upały. Jest pyszna, sycąca i szybko się ją robi. Poza podanymi składnikami, możecie dodać swoje ulubione dodatki. W mojej wersji jest jajko i świeży ogórek gruntowy. SKŁADNIKI 2 Zobacz więcej
Zapraszam na zupę buraczkową z pieczonego buraczka. Bardzo często, gdy coś piekę to wrzucam również do piekarnika buraczka szczelnie zawiniętego w folię aluminiową. Dzięki temu mam już przygotowaną Zobacz więcej
AniaGotuje.pl
AniaGotuje.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
AniaGotuje
Zupa krem buraczkowa

Zupa krem buraczkowa 29

Bardzo prosta w składzie zupa krem z wywaru z buraków z dodatkiem ziemniaków. Zupa idealna dla alergików. Czas gotowania:około1,5h Ilość porcji:4 Składniki: •1 kg buraków •700 g ziemniaków •2 łyżki Zobacz więcej
ewaa.muczynska
ewaa.muczynska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dobra Zmiana
Zupa krem buraczkowa

Zupa krem buraczkowa 142

Lekka jesienna zupa krem o przepięknym kolorze. Składniki (4 porcje): buraki – 4 sztuki (ok. 800 g), ziemniaki – 2 większe (ok. 300 g), marchew – 2 mniejsze, pietruszka, korzeń – 1/2 średniego, Zobacz więcej
Klasyk wśród polskich zup Jedni powiedzą buraczkowa, inni barszczyk czerwony ale smakuje pysznie niezależnie od nazwy. Ta zupa buraczkowa jest wyrazista i lekka zarazem. Polecam przygotować z młodych Zobacz więcej
czarrna
czarrna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
czarrna od kuchni
Buraczkowa

Buraczkowa 135

Składniki: 5-6 buraczków z liśćmi 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka octu lub solu z cytryny sól, pieprz, maggi olej 1/2 kg ziemniaków 4 jajka Przygotowanie: Buraczki dokładnie umyć. Liście i … Czytaj Zobacz więcej
Wegańska Zupa Buraczkowa z Batatami i Śmietanką.Chcesz mieć lepszą odporność i zapobiegać nowotworom? Sięgaj po buraki! Zawarte w burakach barwniki należą do silnych utleniaczy i zwiększają Zobacz więcej
Polecam bardzo zdrową i pożywną zupę . Buraczki mają uzdrawiającą moc. Wspomagają procesy krwiotwórcze, są więc idealne w leczeniu niedokrwistości czy anemii. Składniki : 2 l. wody, włoszczyzna – 2 Zobacz więcej
weg-Anka
weg-Anka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia wegAnki
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 6944

Zamiast barszczu - zupa buraczkowa. Przepis mojej mamy. Składniki na 3 l zupy 1 mały por 1/2 średniego selera 3-4 marchewki 5 upieczonych lub ugotowanych buraków ćwikłowych (upieczone smaczniejsze) 5 Zobacz więcej
Gaska Malwinka
Gaska Malwinka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gąska Malwinka
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 6313

Dziś koleżanka w pracy miała buraczki. Jak tylko je zobaczyłam to zachciało mi się zupy buraczkowej, takiej, jaką robi moja Babcia. Wychodząc z pracy zajrzałam więc do sklepu po buraki. Miałam jeszcze Zobacz więcej
Duusiak
Duusiak Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Koperek w kuchni :)
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 6428

Dziś mam dla Was pyszną zupkę buraczkową :) Zaczyna się sezon gorących zup ;)) Składniki: 3 buraki 1 marchewka 1 mała pietruszka kawałek selera kawałek pora 2 ziemniaki 3 litry wody 1 kostka rosołowa Zobacz więcej
Słodka, pachnąca na całą okolicę, pełna witamin zupa buraczkowa. Ja osobiście uwielbiałam buraki zawsze. Od kiedy pamiętam smakowały mi sałatki z buraczków, botwinka, i buraczkowa. To wspaniałe Zobacz więcej
Jusia
Jusia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Jusia gotuje ...
Zupa buraczkowa z botwiną.

Zupa buraczkowa z botwiną. 9012

Zupa z botwiną... U mnie taka najprostsza, jak dla mnie najlepsza. Bez zbędnych dodatków, ekspresowa w przygotowaniu i bardzo smaczna :) Składniki : ( 3 - Zobacz więcej
Karolina - Co Pysznego?
Karolina - Co Pysznego? Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Co Pysznego?
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 5595

Czas się pochwalić... ponad trzy miesiące temu rzuciłam nałóg palenia papierosów, który rządził mną od wielu lat. W związku z tym mam pewne podejrzenia, że mój smak ulega od tego czasu regularnej Zobacz więcej
wmapacy
wmapacy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kasiążka Kucharska Marty
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 5317

... przyszła wiosna a z nią potrzeba lekkiego jedzenia :) ... Składniki: 2 litry bulionu 6 buraków 6 ziemniaków 4 marchewki por ziele angielskie liście laurowe pieprz ziarnisty sól pieprz śmietana 18% Zobacz więcej
Izabela
Izabela Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
impresja smaku
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 5425

Pamiętajmy im więcej wysiłku włożymy w ugotowanie dobrego rosołu tym zupa będzie smaczniejsza. Nie polecam tutaj pójścia na skróty i użycia rosołku z kostki. Składniki: 2 l rosołu 5 buraków z Zobacz więcej
Artykuł Zupa buraczkowa z białą fasolą pochodzi z serwisu extradania.pl. Zobacz więcej
Tegoroczna zupa z botwinki już kilkakrotnie pojawiła się w moim domu, ale nie zdążyłam zrobić zdjęć, bo zniknęła w mgnieniu oka Dzieciaki wprost nie mogły się najeść. Zatem zamiast przepisu na nią, Zobacz więcej
WYKONANIE: ŁATWE PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 7 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 6-9 Składniki: 4 średniej wielkości buraki, nieduża marchewka i pietruszka, mały kawałek Zobacz więcej
MFrank
MFrank Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
bialakuchnia
Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa 4579

Pamiętam jak dziś smak zupy buraczkowej z przedszkola. Cóż to były za doznania, zaraz po zupie były mielone :) Za mielonymi jakoś szczególnie nie przepadam, za to buraczkową uwielbiam do dziś. Zobacz więcej