Przepis na zupa krem z dyni

Zainspirowane kuchnią Pani Magdy Gessler po wizycie w Restauracji Kryształowej w Katowicach, postanowiłyśmy sięgnąć po jakiś jej przepis. Padło na krem z dyni. Przepis jest oczywiście zmodyfikowany Zobacz więcej
poswix
poswix Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Same Dobre Rzeczy
Zupa krem z dyni.

Zupa krem z dyni. 3146

Wrzesień to najważniejszy miesiąc w roku. Trudno się z tym nie zgodzić, prawda? Po za oczywistymi sprawami takimi jak początek szkoły, czy początek jesieni, panuje także czas gdy jest sezon na mnóstwo Zobacz więcej
Strefa Smaku
Strefa Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Strefa Smaku
Zupa - krem z dyni na ostro

Zupa - krem z dyni na ostro 2104

Uwielbiam zupy-kremy. Są cudownie rozgrzewające, można je przygotować z wielu warzyw i dodając różne przyprawy możemy je przyrządzić na wiele sposobów. Dziś dynia na ostro, z mielona ostra papryką i Zobacz więcej
Zupa krem z dyni | Sprawdzone przepisy na... Home Sprawdzone przepisy na… Zupa-krem z dyni Kategoria: danie obiadowe, sprawdzony przepis autorski, zupy Krem z dyni z nutą paprykową Miłośnicy zup, w Zobacz więcej
Czujecie już jesień? Ja poczułam dopiero wczoraj, kiedy rankiem na dworze było całkiem mroźno i rześko. Na ulicach powoli plączą się złote liście, w domu panuje katar, a w głowie rodzą się pomysły na Zobacz więcej
ale-pycha
ale-pycha Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Mmm... ale pycha!
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 4106

Zupa krem z dyni Sezon na dynię nadal trwa, więc zupa wciąż na czasie. Jest bardzo smaczna, kremowa, idealna na rozgrzanie, gdy za oknem pogoda jak dziś. Podana z grzankami jest idealną przystawką Zobacz więcej
magi1
magi1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne Szaleństwa Maniusi
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 3635

Uwielbiam zupy kremy, chociaż jako dziecko ich nie cierpiałam. Jak mama robiła taką zupę na obiad to uciekałam z krzykiem. Ale wiadomo, że gusta i smaki się z wiekiem zmieniają, więc teraz jest tak, Zobacz więcej
No i przyszła jesień, a wraz z nią sezon na dynie. Zupa krem z dyni zaczerpnięta ze strony www.kwestiasmaku.com jest jedną z moich ulubionych. Czytaj więcej » Zobacz więcej
Zupa krem z dyni ... z lekką marchwiową nutą. :) Jedna z najsmaczniejszych zup kremów, delikatna i jesienna. Składniki: pół dyni, 1,25l. bulionu warzywnego z czterema marchewkami, 2 ząbki czosnku, 3 Zobacz więcej
Ulubione Przepisy
Ulubione Przepisy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ulubione przepisy
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 7051

Krem z dyni robiłam po raz pierwszy (i od razu dwukrotnie – raz z ziemniakami, raz bez). Nigdy wcześniej dynia nie wpadła w moje ręce. Krem jest bardzo dobry, syty, słodko – pikantny. Radzę ostrożnie Zobacz więcej
Karolaa
Karolaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
I love cooking
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 5013

Gęsta smaczna i pożywna zupa krem z dyni.Dynia jest niskokaloryczna ale zawiera mnóstwo minerałów i witamin. Zupa krem z dyni 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 marchewka 1 seler 1 litr bulionu warzywnego 1kg Zobacz więcej
Joasia, Domowe Frykasy
Joasia, Domowe Frykasy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Domowe Frykasy
ZUPA KREM Z DYNI

ZUPA KREM Z DYNI 6369

ZUPA KREM Z DYNI Krem z dyni to chyba najbardziej jesienna z jesiennych zup. Rozgrzewający dzięki przyprawom korzennym, rozweselający za sprawą intensywnego, radosnego koloru. W większości przepisów Zobacz więcej
katarzyna_sar
katarzyna_sar Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia na 5
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 2186

« Bąbelkowe faworki na piwie Zupa krem z dyni Wykorzystałam zamrożoną dynię i przygotowałam prostą zupę krem z dyni własnego pomysłu. Zupa wyszła bardzo smakowita, jest rozgrzewająca, aksamitna w Zobacz więcej
Kalejdoskop Smaków
Kalejdoskop Smaków Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kalejdoskop Smaków
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 5302

Dzisiejsza zupa jest taka, jak tegoroczna jesień, ma zaczarowany i ciepły kolor i pięknie pachnie W tym roku zachwycają mnie parki i alejki, a mam okazję oglądać je biegając…i zastnawiam się, dlaczego Zobacz więcej
Katerina2804
Katerina2804 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Katerina&Kuchnia
ZUPA-KREM Z DYNI

ZUPA-KREM Z DYNI 3795

Nie byłabym sobą gdybym w sezonie dyniowym nie zrobiła zupy-kremu z dyni :) tym bardziej, że po kremie z cukinii, właśnie dyniowy uwielbiam. A jak dynia, to i jesień,szkoda. Chociaż jesień też ma Zobacz więcej
grazyna0071
grazyna0071 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Grażyna gotuje
Zupa-krem z dyni z pomidorami

Zupa-krem z dyni z pomidorami 2711

Posialiśmy w tym roku dynie, z pestek wyjętych z dyni kupionej i zjedzonej rok temu. Najpierw długo nic… tylko kwiaty . Potem, jak ruszyły ! Jest ich kilkanaście. Dwie już rozdałam a z pierwszej Zobacz więcej
kornik
kornik Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kornik w kuchni
Zupa-krem z dyni

Zupa-krem z dyni 3591

Przepis jest szybki, a zupa prosta do zrobienia. Jeśli dopiero zaczynacie swoją przygodę z dynią, wypróbujcie przepis na aromatyczną zupę krem. Jestem pewna, że po jej zrobieniu dynia zagości w Zobacz więcej
LeMoniada
LeMoniada Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
LeMoniada
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 3422

Sezon na dynię uważam za otwarty!!! Jest piękna, złocista i odpowiednio doprawiona jest najwspanialszym daniem na chłodne dni. Zupa krem z dyni to moje comfort food. Uwielbiam. Zupa krem z dyni Zobacz więcej
najsmaczniejsze
najsmaczniejsze Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
najsmaczniejsze.pl
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 4313

Zapraszam na pyszną rozgrzewającą zupę z dyni, a właściwie to jest krem z dyni. Do zupy dodałam śmietanki, przez co zrobiła się jeszcze bardziej kremowa, a curry i suszone papryczkichilidodają Zobacz więcej
ugotujmyto
ugotujmyto Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ugotujmy To...
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni 13490

Zakochałam się… w dyni… Nie wiem gdzie była całe moje życie, ale teraz to już miłość po grób! Zaczęło się od pierwszego spotkania z dynią na ostro (zobacz tutaj), ale to było dla mnie za mało… Zobacz więcej

Dynia to prawdziwa królowa jesieni. Jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych potraw jakie można z niej przygotować jest zupa krem z dyni o pięknej jasnożółtej lub pomarańczowej barwie. Zupę z dyni można zrobić zarówno tradycyjnie na mleku wraz z zacierkami (tak jak podawały ją nasze babcie i prababcie) lub zaserwować w nowoczesnym wydaniu na sposób tajski czy indyjski. Niezależnie od sposobu przygotowania zadbajmy o to, aby zupa była idealnie kremowa – warto ją dokładnie zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito, aby pozbyć się ewentualnych kawałków warzywa.

Przed przygotowaniem zupy dyniowej należy w pierwszej kolejności wybrać odpowiednie warzywo. Idealna dynia powinna być jędrna i mieć równomierny kolor - bez widocznych plam i uszkodzeń skórki. Zupę krem można przygotować z dyni ugotowanej (np. w wodzie, bulionie lub na parze) bądź upieczonej w piekarniku. Należy pamiętać jednak, że przed spożyciem konieczne jest obranie dyni ze skóry (skórka łatwiej schodzi po obróbce cieplnej) – jedynie odmiana Hokkaido posiada jadalną i smaczną skórkę. Sama dynia jest w sobie dość mdła – nie żałujmy więc do niej przypraw. Najlepiej sprawdzają się te korzenne. Zupę w wersji na słodko warto przyprawić cynamonem, a w wersji na ostro – świeżym imbirem i gałką muszkatołową. Krem z dyni zyska na smaku i wartości jeśli dodatkowo posypiemy go podprażonymi pestkami dyni – są równie zdrowe co samo warzywo.

Zupa krem z dyni jest bardzo aromatyczną potrawą, którą najlepiej przyrządzać w okresie jesiennym, gdy w sklepach i na targu mamy pod dostatkiem świeżych dyń. Dobrym pomysłem jest także przyrządzenie pulpy lub purée z dyni i zawekowanie jej w słoikach. Dzięki tej metodzie możemy przygotowywać kremową zupę dyniową o każdej porze roku. Przepisów na to niezwykłe i bardzo smaczne danie jest mnóstwo. Niektórzy preferują zupę kremową z dyni w słodkiej odsłonie, inni w nieco bardziej pikantnej. Świetnie smakuje z dodatkiem mięsa, ale też może całkowicie się bez niego obyć. Zupę tę charakteryzuje kremowa konsystencja, delikatność i niezwykły aromat. Świetnie rozgrzewa, więc warto ją gotować w chłodne dni. Poza tym jest niezwykle sycąca. Kremową zupę dyniową przygotowuje się łatwo i szybko, co również stanowi jej niewątpliwą zaletę. Jest też zdrowa, lekka i dietetyczna.

Kremową zupę dyniową można przyrządzić na milion sposobów, wykorzystując różnorodne dodatki. Warto zdać się w tej kwestii na swoją intuicję i trochę poeksperymentować w kuchni. Zupa krem z dyni doskonale smakuje w słodko-ostrej odsłonie. Do jej przyrządzenia możemy użyć dyni piżmowej. Kroimy ją na ćwiartki, usuwamy nasionka, smarujemy delikatnie olejem i wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na około 40 minut. Po upieczeniu, gdy dynia ostygnie, oddzielamy łyżką miąższ od skóry. W międzyczasie w rondelku o grubym dnie podgrzewamy oliwę i szklimy na niej drobno pokrojoną cebulę wraz z przyprawami (cynamonem, gałką muszkatołową, ostrą i słodką papryką). Następnie dodajemy miąższ z dyni, chwilę wszystko razem smażymy, a po kilku minutach zalewamy całość wodą i dusimy pod przykryciem przez około 15 minut. Po tym czasie miksujemy zupę z dyni na gładki krem i doprawiamy do smaku miodem, octem i mielonym czarnym pieprzem. Gorącą kremową zupę dyniową podajemy udekorowaną zarumienionymi na patelni pestkami dyni. To pyszne i rozgrzewające danie można urozmaicić poprzez kontrastowe składniki, takie jak kwaskowate pomidory i słodki syrop klonowy. Dynię pieczemy wraz z pomidorami tak jak w poprzednim przepisie. Gdy warzywa ostygną, pomidory obieramy ze skórki, a miąższ dyni oddzielamy od skóry. W garnuszku podgrzewamy oliwę i wrzucamy warzywa wraz z przyprawami (papryką ostrą i wędzoną, chilli, cynamonem). Po kilku minutach całość zalewamy bulionem warzywnym, skrapiamy sokiem z cytryny i miksujemy zupę na gładki dyniowy krem. Gotowe danie podajemy polane delikatnie oliwą, syropem klonowym oraz posypane płatkami chilli. W tej wersji zupa krem z dyni prezentuje nam się w całkiem nowej odsłonie, niezwykle oryginalnej dla naszych kubków smakowych.

Zupa krem z dyni doskonale smakuje także przyrządzona na bazie dyni gotowanej. Dynię Hakkaido kroimy w kostkę wraz ze skórą. To samo robimy z obranymi ziemniakami, cebulą i marchewką. Wszystkie warzywa gotujemy do miękkości w bulionie. Zupę dyniową miksujemy na gładki krem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, imbirem. Całość delikatnie zabielamy śmietanką, dzięki czemu nasza kremowa zupa dyniowa będzie jeszcze bardziej aksamitna w smaku. Jeżeli nie wyobrażamy sobie obiadu bez dodatku mięsa, zupę możemy udekorować kawałkami podsmażonego na patelni boczku. Do kremowej zupy dyniowej można dodać również serek topiony lub mascarpone albo mleczko kokosowe. Z kolei składnik w postaci gruszki sprawi, że nasza potrawa nabierze delikatnej słodyczy i niebanalnego wyrazu.