zupa tajska z mleczkiem kokosowym i kurczakiem

Zupa tajska z mleczkiem kokosowym i kurczakiem zwana Tom Kha Gai znana jest nie tylko w Tajlandii, ale i na całym świecie. Zyskała dużą popularność, ponieważ jest wyjątkowo aromatyczna - charakteryzuje się słodko-kwaśno-ostrym smakiem złagodzonym delikatnym mleczkiem kokosowym. Dzięki dodatkowi kurczaka danie jest sycące i świetnie sprawdza się na lunch czy obiad.

\ \

Zupa tajska z mleczkiem kokosowym i kurczakiem to drobiowy lub warzywny rosół doprawiony intensywnymi przyprawami. Ostrości zupie nadają np. papryczki chilli, czosnek i świeżo starty imbir. Ostry smak łagodzi mleczko kokosowe i kawałki kurczaka. Bardzo często do zupy tej dodaje się nuty słone np. sos sojowy i sos rybny, a także kwaśne takie jak sok z limonki. Swój intensywny żółty kolor Tom Kha Gai zawdzięcza dodatkowi kurkumy. Tajską zupę możemy podawać z warzywami lub np. z ryżem czy makaronem ryżowym typu nitki. Zupa jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych: zarówno imbir, czosnek, chilli jak i kurkuma działają przeciwzapalnie i są pomocne w profilaktyce przeziębień. Miseczka rozgrzewającej zupy tajskiej z mleczkiem kokosowym i kurczakiem jest więc świetna, gdy dopada nas gorączka, katar czy kaszel.

Raz na jakiś czas staram się gotować z kuchni azjatyckiej. Widziałam całe mnóstwo przepisów z użyciem mleczka kokosowego , ale sama nie miałam przyjemności spróbować. Tą zupą bardzo mile zaskoczyłam Zobacz więcej
Opis: Zupa wbrew moim obawom związanym z mlekiem kokosowym, bardzo przypadła mi kiedyś do gustu,ponieważjest pyszna, tania, sycąca, rozgrzewająca, prosta i błyskawicznie się ją przyrządza. Tyle Zobacz więcej
Co zrobić na obiad, kiedy wracasz do domu przemoknięta, pociągająca nosem, właśnie dostałaś mandat w autobusie, a wcześniej oblałaś egzamin? Rozgrzewającą, pikantną, pożywną zupę.. Takie comfort food Zobacz więcej
Nadejście jesieni i chłodów to znak, że i u nas w domu pojawiają się zmiany, głównie kulinarne. Zaczynamy jeść zupy! Ta tajska zupa z kurczakiem i mleczkiem kokosowym zainaugurowała nasz sezon zupowy Zobacz więcej
Nie dawno razem z moim mężczyzną odwiedziliśmy restaurację tajską. Bardzo posmakowało nam jedzenie, które podano. Ostre, smaczne, ładnie podane. Wczoraj wróciliśmy wspomnieniami do tego miejsca i Zobacz więcej
Kuchnia azjatycka jest najprostsza i chyba najmniej pracochłonna ze wszystkich, jakie znam. Jeśli mamy wszystkie składniki niezbędne do przygotowania potrawy, to ich połączenie i gotowanie zajmuje już Zobacz więcej
Za oknem chłodnawo, czyli na stole powinna sie pojawić rozgrzewająca i pożywna zupa. Moja ulubiona to zupa tajska. Uwielbiam ją w każdej wersji, a wariacji na jej temat jest ich sporo. Dzisiejsza ma w Zobacz więcej
Zupy rodem z Azji mają to do siebie, że nie zawsze trzeba mieć absolutnie wszystkie składniki by jakaś wyszła:) I zawsze jest bardzo dobrze. Gdyby chcieć kupić wszystkie produkty na raz, wyjdzie jak Zobacz więcej
Zupę, którą robiłam zawsze w tradycyjny sposób postanowiłam przerobić na TM. I wyszło :) I pysznie wyszło :) Połówek szczęśliwy :) Tu link do tradycyjnego wykonania: KLIK A tak robicie w TM - Zobacz więcej
Nigdy nie robiłam zupy z kurczaka z mleczkiem kokosowym a że akurat mleczko zalegało mi w szafce w końcu nastąpił ten pierwszy raz. W internecie sporo różnych przepisów, szczególnie z dodatkiem curry Zobacz więcej
Kuchnia orientalna, to po polskiej moja ulubiona :) Mimo, że nie próbowałam jeszcze wielu dań, to połączenie wszystkich znajdujących się w niej smaków trafia w mój gust idealnie! Dzisiaj mam dla was Zobacz więcej
Często są u mnie zupy, ale w postaci kremów. Dzisiaj propozycja na zupę - nie krem. Tajska, z posmakiem imbiru, curry i kokosa, z dużą ilością warzyw i piersią z kurczaka. Przygotowanie jest jak Zobacz więcej
Orientalne danie w sam raz na obiad lub kolację. Jest połączeniem smaku aromatycznego curry, kremowego mleczka kokosowego oraz pikantnych papryczek. Pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Czytaj Zobacz więcej
Chyba uzależniłam się od zup z dodatkiem soczewicy Są gęste, sycące, ale jednocześnie lekkie. A co najważniejsze szybkie w przygotowaniu! Dziś mała wariacja na temat zupy z soczewicy na mleczku Zobacz więcej
Składniki (ok. 5 porcji): na bulion: 1/2 kurczaka 1 cebula pokrojona na ćwiartki kawałek imbiru o długości 2-3 cm pokrojony na kawałki 2 łodygi trawy cytrynowej (tylko biała część) 2 liście limonki Zobacz więcej
Tajska zupa z krewetkami, kurczakiem, mleczkiem kokosowym i sałatą Jestem zwolennikiem łączenia owoców morza z mięsem. Dlatego też zrobiłam zupę tajską z kurczakiem i krewetkami oraz mleczkiem Zobacz więcej
Zupa tajska z kurczakiem i mleczkiem kokosowym to szybki sposób na bardzo interesującą i smaczną potrawę. Egzotyczny mariaż mleczka kokosowego i cytrynowej trawy sprawi, że tak dobrze nam znany Zobacz więcej
Zupa pieczarkowa w zupełnie nowym wydaniu Oparta na marchewce i selerze, z dodatkiem mleka kokosowego, z czosnkiem, curry, tymiankiem i pieprzem cayenne. Mi bardzo smakuje! Do jej przygotowania Zobacz więcej
Tajska kuchnia to wspaniałe smaki, które chętnie wprowadzam do mojej diety. Tym razem spróbujcie kurczaka po tajsku w mleczku kokosowym, który pachnie egzotyką i upalnym latem:) Naprawdę polecam:) Nie Zobacz więcej
Dziś tak mnie jakoś naszło na nieco tajską zupę, wzbogaconą o słodką kukurydzę. Zupa ta doskonale rozgrzewa i pozostawia w ustach fajny smaczek. Podam ją samą, tylko z kurczakiem, ale z powodzeniem Zobacz więcej