żur śląski

liliana77
liliana77 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne życie
Żur śląski

Żur śląski 157

Niedługo święta i na stole nie może zabraknąć tradycyjnego żurku śląskiego. Żur śląski Składniki: - 3 białe surowe kiełbasy - 400 g wędzonej kiełbasy - 350 ml zakwasu - 200 g boczku wędzonego - 2 Zobacz więcej
Szpajza to tradycyjny śląski deser, podawany pierwotnie tylko w wersji cytrynowej, jednak doczekał się wielu odmian. Mnie zasmakowała taka przekładana z odrobiną wódki i kakao. Tydzień śląski Zobacz więcej
szczyptaserca
szczyptaserca Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
szczypta serca
Żurek Śląski

Żurek Śląski 67

Dziś na obiad przygotowałam żurek śląski / staropolski. Ile regionów Polski tyle przepisów na żurek. Mój przepis to delikatne połączenie smaku zakwasu ze słoną kiełbasą i dodatkiem lekko słodkiej Zobacz więcej
katarzynazielinska29
katarzynazielinska29 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kasia Pichci
Śląski galert

Śląski galert 82

Dziś zajadamy Śląski galert z nóżek wieprzowych Składniki: 3 średnie golonka Noga wieprzowa Kość wieprzowa z kotleta (opcjonalnie ja miałam wiec dałam) Marcher cebula sól pieprz Liść laurowy ziele Zobacz więcej
yeschef.blog
yeschef.blog Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
yeschef
Zakwas na polski żur

Zakwas na polski żur 23

Zakwas na żurek bez problemu można kupić w polskich sklepach. Jeśli jednak wolisz mieć pewność co jesz, proponuję przygotować go samemu. Kilka minut, które na to poświęcisz zostanie wynagrodzone Zobacz więcej
bernika
bernika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moj kulinarny pamiętnik
Zakwas na śląski żur

Zakwas na śląski żur 183

"Bo na śląsku co sobota waży się żur... chopie " i to żur żyniaty.. ale o nim w osobnym poście jak nasz zakwas się ukisi... a ze do świąt zostały 3 tygodnie, wiec najlepsza pora na zakiszenie własnego Zobacz więcej
Kulinarna Ja
Kulinarna Ja Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarna Ja
Żurek śląski

Żurek śląski 54

Żurek śląski to pożywna zupa, którą dobrze znają mieszkańcy Śląska. Pewnie każde domostwo ma swój niepowtarzalny przepis, więc i ja podzielę się z Wami moją recepturą. Przyznam, że żurek to moja Zobacz więcej
Od urodzenia mieszkam na Śląsku. I pomimo tego, że moja rodzina nie pochodzi „stąd”, to w jakimś stopniu zakorzeniła się w regionalnej kulturze. Do naszego języka wkradły się elementy śląskiej gwary, Zobacz więcej
Obiecałam Wam jeszcze przez weekend wstawić ten przepis, więc szybciutko spiszę, co dostałam od mojej mamy :)) Składniki na 1 litr zakwasu: – mąka żytnia (można kupić taka oznaczoną jako żurkowa) – 4 Zobacz więcej
Obiecałam Wam jeszcze przez weekend wstawić ten przepis, więc szybciutko spiszę, co dostałam od mojej mamy :)) Składniki na 1 litr zakwasu: - mąka żytnia (można kupić taka oznaczoną jako żurkowa) - 4 Zobacz więcej
Stęskniłam się :) Długo mnie tu nie było, bo miałam Ważną Sprawę do opracowania ale teraz już lecę, pędzę, żeby coś napisać. A właściwie to siedzę i myślę co, bo mój aparat zaliczył trzecią glebę i Zobacz więcej
Kołocz (kołacz) śląski to słodki placek, popularny na Górnym Śląsku i Śląsku Opolskim. Wyróżnia go wyborny maślany smak i pracochłonna, złocista posypka w typie kruszonki, z warstwą cukru pudru na Zobacz więcej
Kołocz śląski z serem Składniki – ciasto drożdżowe: Mąka pszenna – 550g Mleko – 250 ml Drożdże – 50g Cukier – 50g Masło – 70g Wanilia – nasiona z 2 lasek Szczypta soli Żółtka – 4 sztuki Masło i bułka Zobacz więcej
Święta już za tydzień... zbliżają sie wielkimi krokami i pewnie niejedna młoda mama zastanawia się co będzie mogła zaproponować do zjedzenia swojemu małemu dziecku... Według najnowszych zaleceń Zobacz więcej
Już ostatni dzwonek aby nastawić zakwas na domowy żur. Wydawałoby się ,że to jakaś filozofia a rzeczywistość jest całkiem inna. A domowy żur smakuje wyśmienicie. Ten owsiany jest delikatny, niezbyt Zobacz więcej
Miętowy Garnuszek
Miętowy Garnuszek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Miętowy Garnuszek
ŻUR NA ZAKWASIE

ŻUR NA ZAKWASIE 37

Nie może go zabraknąć na Wielkanocnym stole. Podstawą dobrego żuru jest dobry zakwas. Potrzebujemy: 0,5 litra dobrego zakwasu, najlepiej domowego PRZEPIS porcja wędzonych kości 2 białe kiełbasy duża Zobacz więcej
Obiady na Śląsku w dni powszechnie, czyli w beztydzień, składały się dawniej często tylko z jednego dania - pożywnej zupy. Zawsze gotowane w dużej ilości, gęste, Posiłki różniły się oczywiście w Zobacz więcej
NinaJG
NinaJG Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuj Sam!
Walentynkowy obiad śląski

Walentynkowy obiad śląski 26

Ten post tak jak poprzedni będzie bardziej opisem niż z przepisem. Obiad który dziś podałam to typowy ślaski obiad niedzielny. Jedynym pomysłem było uformowanie klusek ślaskich w serduszka i wycięcie Zobacz więcej
Twins Pot
Twins Pot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Twins Pot
Jak zrobić zakwas na żur

Jak zrobić zakwas na żur 31

Do Świąt zostało kilka dni... akurat tyle, żeby zrobić własnoręcznie wspaniały, aromatyczny, smaczny i do tego super zdrowy zakwas z mąki żytniej. Zakwas posłuży do przygotowania Żuru na Wielkanoc. Zobacz więcej
Dzień dobry kochani, piszę do Was jeszcze w piżamce, żeby szybciutko podzielić się z Wami przepisem na coś pysznego, co właśnie miałam okazję spróbować. Moje próbowanie skończyło się dosłownie na 2 Zobacz więcej