żytnie bajgle na drożdżach

ellae
ellae Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Podróże ze smakiem
bajgle pszenno-żytnie

bajgle pszenno-żytnie 91

0
{{headerMessage}}
"Niczego nie można do końca przemyśleć, wszystko można do końca przetrwać." Karol Irzykowski składniki: 2oo g mąki żytniej 3oo g mąki pszennej 3/4 opakowania świeżych drożdży 1 łyżka cukru 1 łyżeczka Zobacz więcej
anjax
anjax Obserwuj blogaObserwujesz bloga
AnjaxGotuje
Bajgle z trzech rodzajów mąki

Bajgle z trzech rodzajów mąki 80

0
{{headerMessage}}
, pszennej razowej oraz żytniej. Kiedy wykonujemy lekkie wypieki z razowej mąki warto pamiętać, że aby zachować lekkość wypieku należy mąkę razową dodać tylko częściowo. Jeśli bajgle są z 500g mąki Zobacz więcej
Jagoda
Jagoda Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Magia w kuchni
Bajgle razowe

Bajgle razowe 132

1
{{headerMessage}}
mąki typu 750 u mnie razowa 150 ml wody szczypta drożdży (nie dałam) 2 łyżki zakwasu Wszystkie składniki wymieszać w misce i odstawić na ok 8 godzin, następnie dodajemy : 600 g mąki pszennej u mnie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Z racji tego, że ostatnio naprawdę nie mam weny do gotowania, szczególnie, że jeszcze nie mogę się odnaleźć w kuchni mojej mamy, to postanowiłam z okazji Światowego Dnia Chleba odświeżyć 3 przepisy na Zobacz więcej
Kasiek
Kasiek Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Takie tam...
Razowe bajgle. Moje ulubione.

Razowe bajgle. Moje ulubione. 90

0
{{headerMessage}}
Razowe bajgle. Moje ulubione. Pomysł na powolne, weekendowe śniadanie. Pyszne i zdrowe bajgle, dużo wyraźniejsze w smaku niż delikatne bajgle z mąki pszennej, na które miałam ochotę. Spontanicznie Zobacz więcej
finezjaniedrogo
finezjaniedrogo Obserwuj blogaObserwujesz bloga
finezjaniedrogo
bajgle

bajgle 109

0
{{headerMessage}}
truskawkowe (06.07.2014)racuchy drożdżowe (05.07.2014)gulasz (04.07.2014)kompot z czereśni (02.07.2014)naleśniki z truskawkami (01.07.2014)pierogi z kurczakiem i mozzarellą (30.06.2014)zupa owocowa Zobacz więcej
{{headerMessage}}
wszystko ok, ale. Tradycyjny chleb na zakwasie, jest bardziej wilgotny, mniej puszysty. Chleb na zakwasie, z dodatkiem drożdży w fazie drugiej (czyli w czasie wyrabiania ciasta) jest mniej wilgotny, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
sumienia mniejsze, bo wszystko zrobione w domu zgodnie z zasadą wiem, co jem. A jeśli już o zasadach mowa, to skoro jestem tym, co jem, to chyba po takim burgerze nie jest tak źle ;) BUŁECZKI Zobacz więcej
{{headerMessage}}
do jasnobrązowego, z wyraźnym połyskiem. Wytwarzany jest z mąki pszennej (możliwe jest stosowanie do 30% mąki żytniej), tłuszczu, cukru, drożdży, soli i wody. Wymieszane ciasto jest odstawiane do Zobacz więcej
Pani A
Pani A Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Taka Karma!
Bajgle

Bajgle 311

0
{{headerMessage}}
Kto nie ryzykuje, nie pije szampana - jak mawiają Rosjanie. Nie miałam pewności, co dokładnie zawiera pięciokilogramowy worek mąki, który zamówiłam w pewnym młynie przez Internet. Według napisu na Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Miałam w planie zrobić żytnie pączki jednak ciasto bardziej nadawało się na bajgle ;) Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło ;) Wczoraj buszowałam po IKEI ;) niestety ostatnio doskwiera mi Zobacz więcej
{{headerMessage}}
w domu. W przepisie Ady zmodyfikowałam mąkę, bo nie chciałam żeby w całości były pszenne, dlatego wymieszałam ją z żytnią. Moje dzieło, trochę mniej kształtne niż Ady wygląda tak: Składniki (8 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
można było wejść do piekarnika to zostałyby pożarte na gorąco prosto z blachy. Najlepsze sa takie świeże. Na drugi dzień też są dobre, ale świeższe lepsze :). Jedne posypałam makiem, drugie sezamem Zobacz więcej
Strefa Smaku
Strefa Smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Strefa Smaku
Bajgle pełnoziarniste

Bajgle pełnoziarniste 87

2
{{headerMessage}}
Wielki powrót po dłuższej przerwie. I z tej okazji witam Was wszystkich przepysznymi i zdrowymi bajglami pełnoziarnistymi. Dlaczego zdrowymi? Bo w całości z mąki pełnoziarnistej, z dodatkiem mielonego Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Dzisiaj na specialne życzenie moich domowników, bułki bez dodatków. Upiekłam proste bułeczki pszenno-żytnie z przedziałkiem. Pamiętam te bułki z dzieciństwa, więc postanowiłam takie upiec ale z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
jest z mąki pszennej. Pieczywo pszenne to na przykład bagietki, bajgle, rogale, bułki paryskie, chleb graham, czy chleb pszenny baltonowski. Pieczywo żytnie – wypieka się je z mąki żytniej (czasem z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
w wodzie i zalej nimi mąkę. Ciasto zagniataj 10 minut na niskich obrotach. Umieść ciasto w naoliwionym plastikowym pojemniku i odstaw do lodówki na 24 godziny. Dzień 2 zagniatanie 8 cups(1800 ml) Zobacz więcej
{{headerMessage}}
jest pieczywu na zakwasie, zaczyna się więc od dokładnego wyjaśnienia jak przygotować od podstaw własny zakwas z mąki żytniej razowej. Potem następują przepisy na chleby – głównie czysto żytnie, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
jest pieczywu na zakwasie, zaczyna się więc od dokładnego wyjaśnienia jak przygotować od podstaw własny zakwas z mąki żytniej razowej. Potem następują przepisy na chleby – głównie czysto żytnie, Zobacz więcej