jerzymicro

Jestem kucharzem amatorem walczącym z nieuzasadnionymi dodatkami do wszystkich produktów spożywczych a szczególnie mięsa. Nie potrafię pogodzić się z faktem ,że z 1 kg mięsa uzyskuje się 1,5 kg lub więcej szynki, również z tym, że bez względu na nazwę i wygląd smak praktycznie jest ten sam. To powoduje, że powróciłem do samodzielnego przyrządzania wędlin tych wędzonych, peklowanych i długo dojrzewających.