Budujemy własną wędzarnię - część IV

234 kliknięcia
12.11.2013
blog: Smaczne zdrowe - wyroby domowe

Przepis: Budujemy własną wędzarnię - część IV

Budujemy własną wędzarnię - część IV OPAŁ DO WĘDZARNI – DREWNO Kolor wędzonek uzyskujemy w zależności od sposobu wędzenia - opalania. Jednak kolor nie równa się smakowi. Poszukiwanie charakterystycznego smaku i tego odpowiedniego dla "podniebienia" uzależniony jest od wielu czynników. Najlepsze rezultaty uzyskuje się z drewna, w którym podczas procesu spalania uzyskuje się taka samą ilość kwasów i zasad. Drzewa w których...

Zobacz także przepisy na:

    Pluskotka
    Pluskotka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Rodzinka od kuchni
    Schab w sosie własnym

    Schab w sosie własnym 7376

    Mariolka90
    Mariolka90 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    UGOTOWAĆ
    Schab w sosie własnym

    Schab w sosie własnym 7112

    Haim
    Haim Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Domowa Świątynia Smaku
    Schab w sosie własnym

    Schab w sosie własnym 5377