Chleb orkiszowy bez drożdży

47 kliknięć
16.02.2018
blog: Zen w kuchni

Przepis: Chleb orkiszowy bez drożdży

Zrobiłam jeszcze jedną wersję chleba bez drożdży i bez zakwasu. Tym razem to chleb orkiszowy bez drożdży (na proszku do pieczenia) z dodatkiem mąki żytniej i dyniowej. Zakwas to mieszanina mąki i wody, która po odpowiedniej fermentacji, zawiera kilkadziesiąt różnych bakterii odpowiedzialnych za produkcję kwasu mlekowego i kwasu octowego (stąd kwaskowy smak pieczywa) oraz tzw. dzikie drożdże. Pieczywo robione na naturalnym...

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na:

    monia717
    monia717 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchenne warjacje
    Chleb Orkiszowy (bez pszenicy)

    Chleb Orkiszowy (bez pszenicy) 1302

    Megg
    Megg Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchnia i podróże
    Chleb pełnoziarnisty bez drożdży

    Chleb pełnoziarnisty bez drożdży 1998

    ugotujmyto
    ugotujmyto Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Ugotujmy To...
    Chleb orkiszowy na drożdżach

    Chleb orkiszowy na drożdżach 1624

    Smakowisko
    Smakowisko Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smakowisko
    Domowy chleb z automatu

    Domowy chleb z automatu 7783

    Amoniaq
    Amoniaq Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Mieszam W Garnku
    Chleb orkiszowy na drożdżach

    Chleb orkiszowy na drożdżach 133

    Tedi
    Tedi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Turkusowa Kropka
    Chleb bez drożdży i zakwasu

    Chleb bez drożdży i zakwasu 4734

    Małgorzata 33
    Małgorzata 33 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Zen w kuchni
    Chleb orkiszowy bez drożdży

    Chleb orkiszowy bez drożdży 47