Chleb owsiano-ryżowy na zakwasie (bezglutenowy)

82 kliknięcia
12.07.2017
blog: Cherries in the kitchen

Przepis: Chleb owsiano-ryżowy na zakwasie (bezglutenowy)

To najlepszy z dotychczas pieczonych przeze mnie chlebów. Delikatnie wyczuwalny smak zakwasu. Tekstura niezbyt ciężka czy zbyt zbita. Jego pieczenie wymaga jednak czasu niezbędnego do dojrzewania zakwasu i zaczynu. Idealny o poranku. Polecam z bezcukrowym dżemem truskawkowym ;-) Zakwas Składniki: Dzień 1: 150 g mąki owsianej bezglutenowej + 200 g przegotowanej wody (o temperaturze pokojowej) Dzień 2: 45 g mąki owsianej...

Zobacz także przepisy na: