Chleb pełnoziarnisty na zakwasie

935 kliknięć
12.05.2015
blog: Kuchcik gotuje

Przepis: Chleb pełnoziarnisty na zakwasie

Chleb w moim domu jest pieczony raz w tygodniu, receptura jest już wypracowana, eksperymentuję czasami z rodzajami mąki. Ostatnio używam mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850, mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000 i dodatkowo wykorzystuję otręby żytnie. Tajemnica pieczenia chleba polega na wyhodowaniu dobrego zakwasu, dobraniu odpowiednich rodzajów oraz proporcji mąki w stosunku do dodawanej wody i duże pokłady...

DODANO DO 3 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    Gonia
    Gonia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Modern Taste
    Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

    Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie 1239

    kornik
    kornik Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    kornik w kuchni
    Chleb pełnoziarnisty na zakwasie

    Chleb pełnoziarnisty na zakwasie 363