Chleb pszenno-żytni na zakwasie pszennym (chleb z Vermont)

45 kliknięć
26.03.2016
blog: Pieczenie chleba i inne potrawy

Przepis: Chleb pszenno-żytni na zakwasie pszennym (chleb z Vermont)

Kolejny przepis z chlebowej biblii, czyli z książki "Chleb" Jeffreya Hamelmana. Podaje on w niej dwa przepisy na chleb z Vermont. Jeden jest całkowicie pszenny, drugi z dodatkiem mąki żytniej. Mimo niezbyt dużemu dodatkowi mąki żytniej smak tego chleba jest zupełnie inny niż z samej pszennej (który robiliśmy niedawno). Zresztą Hamelman też o tym mówi i rozdziela te przepisy na dwa osobne. My posunęliśmy się dalej i...

Zobacz także przepisy na:

    Gucio
    Gucio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    KuchniaGucia
    Chlebowy weekend

    Chlebowy weekend 97

    BlondStefa
    BlondStefa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    TanioŻar
    Chleb pszenno - żytni na zakwasie

    Chleb pszenno - żytni na zakwasie 409

    Patrycja
    Patrycja Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Trufla
    Chleb (nie tylko) na święta...

    Chleb (nie tylko) na święta... 257

    Pan Kejk
    Pan Kejk Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    www.pankejk.pl
    Chleb pszenno-żytni na zakwasie

    Chleb pszenno-żytni na zakwasie 291

    laura
    laura Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Cafe Babilon
    CHLEB ŻYTNI Z ZAPARKĄ

    CHLEB ŻYTNI Z ZAPARKĄ 105

    netqa86
    netqa86 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Cupcakefactory
    Chleb pszenno żytni na zakwasie

    Chleb pszenno żytni na zakwasie 264