Przepis: Como i kreacje Wojciecha Harapkiewicza

Kilka dni temu gościłem w mieszczącej się w gdyńskim Klifie śródziemnomorskiej restauracji Como, której właściciele postanowili odświeżyć nieco kartę i dodać do niej kilka kreacji czołowego wybrzeżowego mistrza kuchni Wojciecha Harapkiewicza. Oj, był to wieczór! Kuchnia w Como jest mała, bo też i sama restauracja to miejsce kameralne, a mimo to mogłaby być przykładem dla niejednego restauratora, jak optymalnie i...