Przepis: Croquembouche z crème pâtissière i ganache czekoladowym

Dzisiejsze ciasto jest jednym z tych, które zawsze robią wrażenie i wywołują zainteresowanie. Nie ukrywam, że croquembouche jest czasochłonnym ciastem, ale uważam, że warto. Stożek stworzony z małych ptysiów wypełnionych jednym z dwóch nadzień i przyozdobionych złotymi karmelowymi nićmi wygląda bajecznie. Do ciasta ptysiowego potrzebujesz: - 2/3 kostki masła - 1 i 1/3 szklanki wody - 1 i 1/3 szklanki mąki - 1/3 łyżeczki...