Gravlax w Buraczkach – Marynowany Surowy  Łosoś

268 kliknięć
07.01.2017
blog: tajemnicesmaku.pl

Przepis: Gravlax w Buraczkach – Marynowany Surowy Łosoś

GRAVLAX W BURAKACH _ MARYNOWANY SUROWY ŁOSOŚ Gravlax to potrawa tradycyjna dla kuchni skandynawskiej. Tłumaczenie jest trochę mroczne, bo grav oznacza grób, lax – łosoś, czyli, tak jakby pogrzebany łosoś No i ma to sens, ponieważ w średniowieczu rybacy solili łososie, zawijali w korę brzozy i zakopywali w piasku by lekko sfermentowała. My swoją też zakopiemy w soli i cukrze, przykryjemy buraczkami, dodamy małe co nie co i…...

DODANO DO 2 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    sisters
    sisters
    Gravlax
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gravlax

    Gravlax 312