Hiszpańska tortilla z warzywami

Omlet z dodatkiem ziemniaków to hiszpańska tortilla. Tortilla hiszpańska inaczej zwana też tortilla española lub tortilla de patatas. Często dodaje się do niej również różnego rodzaju warzywa, mięsa czy ryby. Nie należy jej mylić z tortiilą meksykańską, czyli plackiem kukurydzianym. Przygotowanie hiszpańskiej tortilli polega na podsmażeniu cebuli razem z ziemniakami, a następnie zalaniem ich rozbełtanymi jajkami i usmażeniu...