Insalata di pere, noci e gorgonzola - lombardzka sałatka z gruszek, orzechów włoskich i gorgonzoli.

49 kliknięć
23.06.2017
blog: Kuchnia z wyrakiem

Przepis: Insalata di pere, noci e gorgonzola - lombardzka sałatka z gruszek, orzechów włoskich i gorgonzoli.

Dziś przepis na klasyk z włoskiej Lombardii. Bazę stanowi twarda sałata lollo rossa, która jest bardzo smaczna a do tego zasadzona w doniczce lub pojemniku na balkonie, przepięknie się prezentuje. Szczególną uwagę zwraca postrzępionymi, czerwonymi brzegami liści. Drugim "liściem" była roszponka zwana w odróżnieniu od reszty Włoch w Lombardii nie valeriana a soncino. Można je zastąpić lub dodać jeszcze rzeżuchę, listki...

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na: