Kiełbasa jałowcowa

3686 kliknięć
25.04.2014
blog: topika.pl

Przepis: Kiełbasa jałowcowa

Składniki: 1,25 kg tłustego mięsa wieprzowego ( łopatka lub karkówka ), kg chudego mięsa z golonki, 0,75 kg szynki wieprzowej, 40 g soli niejodowanej ( np. kłodawskiej soli kamiennej ), szczypta saletry, 5 g cukru, 5 g czarnego pieprzu, 4 g owoców jałowca, osłonki lub cienkie jelita. Wszystkie mięsa schładzamy do temperatury około 6 C. Chude mięso mielimy przez sitko o przekroju dziurek 20 mm, zaś tłustą wieprzowinę- przez...

DODANO DO 3 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    topika
    topika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    topika.pl
    Kiełbasa jałowcowa

    Kiełbasa jałowcowa 3686

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Kiełbasa jałowcowa

    Kiełbasa jałowcowa 2674

    RainDrop
    RainDrop Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Passionfruit
    Kiełbasa podwawelska domowa

    Kiełbasa podwawelska domowa 3214

    gotujemywdomu.com
    gotujemywdomu.com Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    gotujemywdomu.com
    kiełbasa swojska

    kiełbasa swojska 4421