Kiełbasa wiejska wieprzowa

1584 kliknięcia
21.10.2014
blog: Smaczne zdrowe - wyroby domowe

Przepis: Kiełbasa wiejska wieprzowa

Kiełbasa wiejska wieprzowa Składniki: - mięso wieprzowe kl. I 3kg - mięso wieprzowe kl. II 2kg - woda 10% - czosnek świeży 2,5-3g/kg - pieprz 2g/kg - gałka muszkatołowa lub kwiat gałki 1,5g/kg - kolendra 0,5g/kg - cukier 1g/kg - peklosól lub sól morska 18-24g/kg Mięso po klasyfikacji zapeklować na sucho 48h. Mięso kl. I zemleć na sitku 12mm, a kl. II na sitku 4mm. Wymieszać dokładnie dodając wody oraz zmielone przyprawy....

Zobacz także przepisy na:

    kuchniamaryny
    kuchniamaryny Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    kuchniamaryny
    KIEŁBASA WIEJSKA

    KIEŁBASA WIEJSKA 277

    kuchniamaryny
    kuchniamaryny Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    kuchniamaryny
    KIEŁBASA WIEJSKA

    KIEŁBASA WIEJSKA 251

    moje pasje
    moje pasje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    moje pasje
    Domowa wiejska wędzona kiełbasa

    Domowa wiejska wędzona kiełbasa 33343

    ulcik
    ulcik Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchnia na wzgórzu
    Kiełbasa słoikowa

    Kiełbasa słoikowa 1768