Łosoś cytrusowy. Inny gravlax

129 kliknięć
16.02.2012
blog: Coś niecoś

Przepis: Łosoś cytrusowy. Inny gravlax

Łosoś cytrusowy. Inny gravlax Mam problem lingwistyczny, jak określić produkty spożywcze, które po angielsku określa się jako cured. De facto chodzi o konserwację/obróbkę przez zasolenie. Rozważałam termin "peklowanie", ale kojarzy mi się z mięsem, a tu będzie mowa o rybie. "Marynowanie" też nie pasuje, bo sugeruje użycie octu... No właśnie. Więc właściwie chodzi o gravlaxa, ale innego, niż wieki temu robiłam (i patrząc z...

Zobacz także przepisy na:

    PasjaSmaku
    PasjaSmaku
    Łosoś Gravlax
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Łosoś Gravlax

    Łosoś Gravlax 391

    MałgosiaZ
    MałgosiaZ
    Gravlax w cytrusach
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gravlax w cytrusach

    Gravlax w cytrusach 64

    Feeria
    Feeria
    Gravlax z Łososia
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gravlax z Łososia

    Gravlax z Łososia 94

    Jola66
    Jola66
    Gravlax z łososia
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gravlax z łososia

    Gravlax z łososia 242

    ptasia78
    ptasia78
    Gravlax jałowcowy
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gravlax jałowcowy

    Gravlax jałowcowy 60