Metka smarowna

4400 kliknięć
22.07.2014
blog: Smaczne zdrowe - wyroby domowe

Przepis: Metka smarowna

Metka smarowna Składniki: - mięso wieprzowe z łopatki 2kg - mięso wieprzowe z golonek 1,5kg - podgardle wieprzowe 0,5kg - pieprz biały 1g/kg - papryka 1g/kg - imbir 0,5g/kg - peklosól 18g/kg Mięso zapeklować na sucho 48h w temp 6 stopni. Zemleć na sitlku 3mm. Dodać przyprawy. Ja kutrowałem chwilę bez dodatku wody. W warunkach domowych można zemleć na sitku 3mm drugi raz. Napełnić osłonki białkowe. Osadzać ok 8-12h w temp....

DODANO DO 2 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Metka z dziczyzną

    Metka z dziczyzną 702

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Metka wieprzowa

    Metka wieprzowa 5503

    magi1
    magi1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kulinarne Szaleństwa Maniusi
    Jajecznica z metką

    Jajecznica z metką 133

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Pasztet smarowny

    Pasztet smarowny 927

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Metka łososiowa

    Metka łososiowa 2821

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Konserwa smarowna

    Konserwa smarowna 1843

    Beta
    Beta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Stare Gary
    Metka cebulowa

    Metka cebulowa 6364

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Boczek smarowny

    Boczek smarowny 399

    beiot
    beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczne zdrowe - wyroby domowe
    Metka smarowna

    Metka smarowna 4400