Na zakwasie i na drożdżach. Styczeń 2014

251 kliknięć
01.02.2014
blog: Zapach chleba

Przepis: Na zakwasie i na drożdżach. Styczeń 2014

W styczniowej liście jest dużo przepisów na bułki, rogale i płaskie pieczywo. Piekarze z Panissimo wypiekali w styczniu pieczywo etniczne. Bardzo ciekawe wpisy. Większości tych wypieków wcześniej nie znałam. Na mojej liście znajdują się w większości na samym dole, bo to głównie pieczywo przaśne, bez spulchniaczy. Są też wspaniałe chleby na zakwasie. Wysyp pięknych bochenków. To chyba zasługa J. Hamelmana i polskiego wydania...

Zobacz także przepisy na: