Peklowanie golonki, szynki i innych mięs

4941 kliknięć
15.02.2013
blog: Szaleństwo w kuchni

Przepis: Peklowanie golonki, szynki i innych mięs

Przepis na peklowanie golonki pochodzi jeszcze sprzed wojny. W ten sam sposób można peklować szynkę, karczek, żeberka, łopatkę. Jego największą wadą jest długi czas oczekiwania na należyty efekt. Przepis, jak to dawniej bywało, podany jest na duże ilości mięsa. Warto więc te proporcje zmienić. A potrzeba: 5 kg golonki 15 dkg soli 1 dkg saletry 1 dkg cukru 1 dkg kolendry 4 goździki 15 ziaren białego pieprzu 15 ziaren ziela...

DODANO DO 3 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    laleczka20
    laleczka20 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    rozowakuchnia
    Kiełbasa słoikowa

    Kiełbasa słoikowa 1776

    Anna Wiśniewska
    Anna Wiśniewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Przepisy z sercem
    Peklowana szynka

    Peklowana szynka 16537

    Ile smaku
    Ile smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Ile smaku
    Pieczona golonka

    Pieczona golonka 3373

    Beta
    Beta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Stare Gary
    Peklowanie golonki

    Peklowanie golonki 11577

    janiolka
    janiolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Eksperyment sobotni
    peklowanie mięsa

    peklowanie mięsa 5788

    alaaa
    alaaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Ala piecze i gotuje
    Szynka peklowana z szynkowara

    Szynka peklowana z szynkowara 12726

    alaaa
    alaaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Ala piecze i gotuje
    Szynka z indyka z szynkowara

    Szynka z indyka z szynkowara 5476

    slodki-kompromis.pl
    slodki-kompromis.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    slodki-kompromis.pl
    Szynka pieczona

    Szynka pieczona 5077

    piotras100
    piotras100 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Szaleństwo w kuchni
    Jak zapeklować wołowinę

    Jak zapeklować wołowinę 1474

    Bożena
    Bożena Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Moje domowe kucharzenie
    Golonka po chłopsku

    Golonka po chłopsku 1427

    liliana77
    liliana77 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kulinarne życie
    Peklowanie mięsa do wędzenia

    Peklowanie mięsa do wędzenia 16751