Peklowanie golonki, szynki i innych mięs

4842 kliknięcia
15.02.2013
blog: Szaleństwo w kuchni

Przepis: Peklowanie golonki, szynki i innych mięs

Przepis na peklowanie golonki pochodzi jeszcze sprzed wojny. W ten sam sposób można peklować szynkę, karczek, żeberka, łopatkę. Jego największą wadą jest długi czas oczekiwania na należyty efekt. Przepis, jak to dawniej bywało, podany jest na duże ilości mięsa. Warto więc te proporcje zmienić. A potrzeba: 5 kg golonki 15 dkg soli 1 dkg saletry 1 dkg cukru 1 dkg kolendry 4 goździki 15 ziaren białego pieprzu 15 ziaren ziela...

DODANO DO 3 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    laleczka20
    laleczka20
    Kiełbasa słoikowa
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kiełbasa słoikowa

    Kiełbasa słoikowa 1707

    Anna Wiśniewska
    Anna Wiśniewska
    Peklowana szynka
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Peklowana szynka

    Peklowana szynka 15995

    Ile smaku
    Ile smaku
    Pieczona golonka
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Pieczona golonka

    Pieczona golonka 3344

    Beta
    Beta
    Peklowanie golonki
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Peklowanie golonki

    Peklowanie golonki 11378

    odrobinachilli
    odrobinachilli
    peklowanie golonek
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    peklowanie golonek

    peklowanie golonek 14776

    janiolka
    janiolka
    peklowanie mięsa
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    peklowanie mięsa

    peklowanie mięsa 5665

    slodki-kompromis.pl
    slodki-kompromis.pl
    Szynka pieczona
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Szynka pieczona

    Szynka pieczona 5022

    Bożena
    Bożena
    Golonka po chłopsku
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Golonka po chłopsku

    Golonka po chłopsku 1419