Proszek do pieczenia, soda oczyszczona czy amoniak?

166 kliknięć
05.12.2016
blog: Trzeci talerz

Przepis: Proszek do pieczenia, soda oczyszczona czy amoniak?

Dlaczego w niektórych przepisach na ciasta sugeruje nam się użycie proszku do pieczenia, w innych sody oczyszczonej, a jeszcze w innych obu tych środków? Jakie mają one znaczenie dla wypieków, kiedy je stosować i czy są wymienne? Poniżej spróbuję odpowiedzieć na te pytania nie tylko Wam, ale i sobie, ponieważ czytając na ten temat w wielu źródłach natknęłam się na sprzeczne teorie. Czas zatem uporządkować wiedzę :) Morze...

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na:

    katarzyna_sar
    katarzyna_sar Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchnia na 5
    Pierniczki z mąki żytniej

    Pierniczki z mąki żytniej 1090

    Di bloguje
    Di bloguje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Di bloguje
    Amoniaczki

    Amoniaczki 86

    karmel-itka
    karmel-itka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Karmel-itka
    ŚRODKI SPULCHNIAJĄCE W KUCHNI

    ŚRODKI SPULCHNIAJĄCE W KUCHNI 39

    Magdalena Z
    Magdalena Z Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Biały Fartuszek
    Ciasteczka amoniaczki

    Ciasteczka amoniaczki 6144

    Martyna_
    Martyna_ Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Jedz Rośliny
    piernik na ostatnia chwile

    piernik na ostatnia chwile 40

    uk.gotowanie
    uk.gotowanie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gotowanie UK
    Pierniki

    Pierniki 93

    KŁD
    KŁD Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Jak cień
    Pierniki.

    Pierniki. 1319

    dorota.w
    dorota.w Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    daktyle w czekoladzie
    Miękkie pierniczki

    Miękkie pierniczki 7853