Soffritto Jack Monroe...

6 kliknięć
22.01.2018
blog: Lejdi of the house

Przepis: Soffritto Jack Monroe...

Soffritto, czyli włoska wersja mirepoix - pokrojonych w kostkę warzyw, gotowanych długo na niewielkim ogniu, bez ich brazowienia; zwykle na oliwie lub maśle. Założeniem jest wydobycie naturalnej słodyczy raczej, niż karmelizacja. Bazuje na drobniutko posiekanej pietruszce i cebuli, gotowanych na smalcu, ale obecnie większość kucharzy używa raczej oliwy lub masła. Inne często dodawane warzywa to czosnek, seler i marchewka....

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na:

    2drink.pl
    2drink.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    2drink
    Jack Rose

    Jack Rose 146

    Smakalajzyt.pl
    Smakalajzyt.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smakalajzyt
    Skrzydełka Jack Daniels

    Skrzydełka Jack Daniels 141

    madzia2
    madzia2 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Madzia Gotuje
    Kalmary w cieście Jacka

    Kalmary w cieście Jacka 479

    Karolina - Co Pysznego?
    Karolina - Co Pysznego? Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Co Pysznego?
    Czym jest "sofrito"?

    Czym jest "sofrito"? 553

    Smakalajzyt.pl
    Smakalajzyt.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smakalajzyt
    Skrzydełka Jack Daniels

    Skrzydełka Jack Daniels 337

    lutka40
    lutka40 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    szczeciniankagotuje
    Marilyn Monroe & Lady Di

    Marilyn Monroe & Lady Di 62

    dynamic24pl
    dynamic24pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    naRuszcie
    Sosy barbecue z Jack Daniels

    Sosy barbecue z Jack Daniels 127

    Apetyt Smaku
    Apetyt Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Apetyt Smaku
    Kwaśny Jacek

    Kwaśny Jacek 168