Przepis: Souvlaki z kurczaka (souvlaki kotopoulo)

Tak jak wiele narodów basenu Morza Śródziemnego, również Grecy mają wspaniałą tradycję szaszłyków. Nazywają to souvlaki od słowa suvla, które oznacza szpadę. Od razu nasuwa się pytanie, wręcz zdziwienie – co skomplikowanego może być w zrobieniu dobrego szaszłyka? Okazuje się, że może. Nie ma nic gorszego niż souvlaki robione w pośpiechu, bez należytego porządku. Uwierzcie mi, że kiedyś w restauracji próbowaliśmy, bo nam po...