Suszony schab

2884 kliknięcia
03.01.2013
blog: Smakować

Przepis: Suszony schab

Ponad rok temu uparłam się, że zrobię suszoną szynkę na wzór tej parmeńskiej. I udało się! Cały proces trwa około miesiąca, ale efekt wart jest zachodu. Suszę najczęściej schab, mniej jest tłuszczu do wycinania. A jak to zrobiłam już piszę. Mięso, w tym wypadku schab oczyszczam, wycinam plewy i tłuszcz. Przygotowuję zalewę solną. Robię ją ze zwykłej soli kuchennej. Zalewa powinno zakrywać mięso. Wstawiam na dobę do lodówki....

DODANO DO 1 zeszytu:

Zobacz także przepisy na:

    ugotujmyto
    ugotujmyto Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Ugotujmy To...
    Schab suszony

    Schab suszony 2299

    Smakować
    Smakować Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smakować
    Suszony schab

    Suszony schab 2884

    Kuchnia w Formie
    Kuchnia w Formie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchnia w Formie
    Schab suszony

    Schab suszony 2065

    Beatrice
    Beatrice Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchnia w zieleni
    Suszony schab

    Suszony schab 1992

    laura
    laura Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Cafe Babilon
    SCHAB SUSZONY

    SCHAB SUSZONY 4410

    Lamma
    Lamma Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    ToSmakuje
    Suszony schab

    Suszony schab 1504

    Adiasz
    Adiasz Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kullinarne smakołyki
    Schab suszony

    Schab suszony 2106

    Mirabelka
    Mirabelka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Mirabelkowy blog
    Schab suszony (z pończochy)

    Schab suszony (z pończochy) 3127

    yorki
    yorki Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    My man's kitchen
    Schab suszony

    Schab suszony 1749