WĘDZONE UDKA

11712 kliknięć
01.06.2013
blog: PATI197799

Przepis: WĘDZONE UDKA

Mój debiut, jeżeli chodzi o udka. Robiłam dwie wersje udka wędzone na surowo i udka parzone przed wędzeniem. Parzone zdecydowanie lepsze Solanka do udek. Na każdy litr wody dałam 100 gram soli peklowej, ząbek czosnku, dwa listki i dwa ziela angielskie Mięso włożyłam do miski. Zalałam zalewą. Udka muszą być zakryte całe, muszą się moczyć przez 24 godziny w zalewie w chłodnym miejscu. Ja swoje włożyłam do lodówki. Wywar do...

DODANO DO 3 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    PATI197799
    PATI197799
    WĘDZONE UDKA
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    WĘDZONE UDKA

    WĘDZONE UDKA 11712