Zakwas na barszcz czerwony

95 kliknięć
18.12.2016
blog: Kraina rozkoszy podniebienia...

Przepis: Zakwas na barszcz czerwony

U nas w domu barszcz wigilijny obowiązkowo przygotowywany jest na zakwasie buraczanym. Taki barszcz ma wyjątkowy smak i nie zamieniłabym go na żaden inny. Zakwas na barszcz nastawiamy około około tydzień przed Wigilią. 1 kg buraków 1 główka czosnku 2-3 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka cukru kilka liści laurowych kilka kulek ziela angielskiego 1 kromka chleba pieczonego na zakwasie (opcjonalnie) około 2-2,5 litra...

Zobacz także przepisy na: