Zapiekane risotto z kurczakiem i grzybami

289 kliknięć
16.10.2012
blog: Co w książce kulinarnej ukryte

Przepis: Zapiekane risotto z kurczakiem i grzybami

Do gotowania risotto najlepszy będzie ryż z okrągłymi ziarnami Arborio. Nie należy używać ryżu preboiled (o skróconym czasie gotowania) ani ryżu w torebkach, bo nie wchłoną sosu i nie zlepią się. Do risotta nie nadaje się też ryż długoziarnisty bo się nie sklei.Ważne tez jest aby go nie płukać, bo tylko wtedy ma odpowiednia kleistość. Zazwyczaj ryż gotuje się w bulionie, ja natomiast znalazłam przepis na upieczenie go :) i...

Zobacz także przepisy na:

    jestsmak
    jestsmak
    DANIA OBIADOWE
    Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    DANIA OBIADOWE

    DANIA OBIADOWE 4879