Przepis: Zupa pomidorowa z amarantusem

Kolejny świetny pomysł z książki ‚Kuchnia wegetariańska z fantazją’. Tutaj w wersji bez produktów mlecznych. SKŁADNIKI - 5 pomidorów - 3/4 szkl amarantusa - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - zioła prowansalskie ( w dowolnych proporcjach tymianek, oregano, bazylia, estragon) - 700 ml bulionu warzywnego - cebula - masło klarowane lub olej kokosowy - natka pietruszki KROKI 1. Na maśle lub oleju podsmażyć drobno pokrojoną...