Moje wypieki i desery z czekoladą Dorota Świątkowska - nowa książka!

22 dni temu

"Moje wypieki i desery z czekoladą" - Dorota Świątkowska

Nowa książka najsłodszej blogerki kulinarnej z czekoladowymi pysznościami!

Gorzka, mleczna czy biała? Do wypieków i deserów najczęściej używam czekolady gorzkiej lub deserowej ze względu na ich uniwersalność. Duża zawartość kakao pozwala na ich wszechstronne wykorzystanie, a wypieki zyskują głęboką czekoladową barwę i wyrazisty smak. „Praca” z tą czekoladą to prawdziwa przyjemność, również dla zmysłów! Czekoladę mleczną stosuję głównie jako dodatek do wypieków w postaci czekoladowych drobinek (chocolate chips) lub do glazury czy musów. Biała czekolada tak naprawdę nie jest czekoladą (nie zawiera kakao), ale lubię z nią eksperymentować, o czym można się przekonać w tej książce.

Zebrałam tutaj ponad 120 przepisów: od bogatych tortów czekoladowych, brownie, serników, ciast ucieranych lub babeczek po proste ciasteczka. Przepisy nowoczesne (Czekoladowa Wyspa, tarta z masłem orzechowym i Toblerone, Kostka Hiszpańska, minitorcik Mikado), a także klasyczne, choć z małym „twistem” (sernik czekoladowy, czekoladowe lamingtony, Marcello, muffiny Izaura, keks czekoladowy, lody z białej czekolady), zadowolą zarówno fanów nowinek w kuchni, jak i zwolenników tradycyjnych wypieków. Są w książce ulubione przepisy Czytelników bloga i moje „perełki”, garść najlepszych czekoladowych przepisów z moich pięciu wydanych książek, a także kilka całkiem nowych receptur.

304 str.
Oprawa: twarda
Premiera: 16.10.2019