Przepis na bajgle krakowskie

iwonaqchenne
iwonaqchenne Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakowity blog kulinarny
Bajgle szpinakowe

Bajgle szpinakowe 14

Jest kilka teorii mówiących o pochodzeniu bajgli. Jedna z nich głosi, że pieczywo to wywodzi się z Krakowa, a dowodem na to jest pochodząca z XVII wieku wzmianka dotycząca zwyczaju wręczania bajgli ży Zobacz więcej
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Od niego zależy nie tylko nasze zdrowie, ale i dobre samopoczucie. Chcemy aby dało nam energię na cały dzień, było smaczne, pożywne i zdrowe.  Wybierając się n Zobacz więcej
Dota
Dota Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Oneginetatopa
Krakowskie bajgle inaczej

Krakowskie bajgle inaczej 93

T. pojechał do Krakowa. Nie ma w tym nic nadzwyczajnego, sama też czasem jeżdżę do Krakówka, a bywało, że nawet często tam bywałam ale to było na studiach…. W każdym razie, zapytany co przywieźć usłys Zobacz więcej
Bajgiel jak bajgiel, taka kombinacja to żelazny klasyk. Można jeszcze dodać sobie kapary czy oliwki, ale ja nie chciałam zagłuszać smaku koperku, bo to koperek, który sama wyhodowałam z nasionka. Więc Zobacz więcej
Ciasto drożdżowe jest bezsprzecznie moim ulubionym ciastem! Kocham je robić, patrzeć, jak rośnie, zaokrągla się i przepięknie pachnie :). Wiele prób zajęło mi znalezienie pewnych zasad na to, jak zape Zobacz więcej
Tapenda.pl
Tapenda.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Tapenda
Bajgle

Bajgle 109

Bajgle to drożdżowe, okrągłe bułeczki z dziurką, najpierw gotowane, a potem pieczone. Zazwyczaj powierzchnię bułeczki posypuje się aromatycznym makiem, ziarnami sezamu, kuminu, soli lub mieszanką wszy Zobacz więcej
Amber
Amber Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchennymi drzwiami
Bajgle slow.Lipcowa Piekarnia

Bajgle slow.Lipcowa Piekarnia 91

  Bajgle wywodzą się z krakowskiego Kazimierza. Niegdyś miasta pod Krakowem. Ich historia jest zawiła i często budzi spory. Zdecydowanie jednak bajgle to historia kuchni Żydów polskich. John Cooper w  Zobacz więcej
Bajgle na śniadanie tylko w Krakowie Bajgle na śniadanie, jeśli tak to tylko w Krakowie.  Byłam kilka dni temu na śniadaniu prasowym w samym sercu Krakowa, czyli w Restauracji Sukiennice.  Restauracji Zobacz więcej
canette
canette Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Taniec Smaków
Bajgle

Bajgle 317

Od dawna chciałam je zrobić, często widząc je w amerykańskich serialach, gdzie stanowią element dnia codziennego, niczym dla niektórych krakowskie obwarzanki. No właśnie, czym ona się różnią? To taka Zobacz więcej
Najstarsza zapisana wzmianka o bajglach pochodzi z 1610 roku z rozporządzenia krakowskiej gminy żydowskiej. Natomiast jedna z ciekawych legend głosi, że bajgle zostały wynalezione we Wiedniu dla uczcz Zobacz więcej
Bajgle to wyjątkowe, żydowskie bułeczki pochodzące z XVII wieku. Ciągnąca, rumiana skórka i miękki środek – to cecha charakterystyczna tego pieczywa. Pochodzenie bajgli nie jest do końca znane. Niektó Zobacz więcej
NutkaSłodyczy
NutkaSłodyczy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Nutka Słodyczy
Bajgle w wersji fast

Bajgle w wersji fast 68

  Bajgiel, czyli żydowska bułka z dziurką, podobno bardzo często mylona z obwarzankiem (chociaż osobiście nie wiem jak to w ogóle możliwe... Może dla tego, że jestem z okolic Krakowa, gdzie obwarzanki Zobacz więcej
Bajgiel to super pieczywo – puszyste, lekko słodkie, płaskie i wszechstronne. Jego krągłościom ciężko się oprzeć. Jak bajgiel to i śmietankowy serek. Jak coś kremowego – to i bekon, nieco  chrupkiego Zobacz więcej
Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotowanie z pasją
bajgle

bajgle 172

Bajgle - nawet nie wiedziałam, że ten rodzaj pieczywa został wymyślony w Europie Środkowowschodniej najprawdopodobniej w Krakowie jak wskazują dokumenty z 1610 r. Często mylone z obwarzankami (krakows Zobacz więcej
Niekonwencjonalne pieczywo na pyszne śniadanie Przepis zaczerpnęłam z Crust&Dust, gdzie dodatkowo poznałam uroczą historię bajgla. Nie mogę się powstrzymać przed jej zacytowaniem :) Dawno dawno temu w Zobacz więcej
iwonaqchenne
iwonaqchenne Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakowity blog kulinarny
Bajgle

Bajgle 64

Dziś słynie z nich Nowy Jork, choć to nie Amerykanie je wymyślili. Bajgle przywędrowały za Ocean prawdopodobnie z Krakowa! To pieczywo powiązane z żydowską tradycją, pełniło kiedyś funkcję obrzędową i Zobacz więcej
marcincupial
marcincupial Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia Alternatywna
Tradycyjne bajgle.

Tradycyjne bajgle. 134

Przepis na tradycyjne, gotowane bajgle, pochodzi z książki Peter'a Reinhart. Są to klasyczne bajgle, o zbitym cieście. Spędziłem kilka lal mieszkając w Krakowie i od obwarzanków jestem uzależniony. Te Zobacz więcej
Powiadają, że bajgiel to symbol. W żydowskich społecznościach ofiarowywano bajgle młodym matkom – pieczywo w kształcie pierścienia miało wyobrażać krąg życia, przynosić szczęście. Ale ta metafora ma j Zobacz więcej
 Jednym z moich ulubionych rodzajów pieczywa są bajgle. Chrupka skórka i lekko ciągnący, wilgotny miąższ, to jest to co najbardziej w nich lubię. Te charakterystyczne cechy bajgiel nabywa przez specja Zobacz więcej
unblacksister
unblacksister Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Biały Obrus
Obwarzanki krakowskie (Bajgle)

Obwarzanki krakowskie (Bajgle) 1254

Wspominałam sobie czasy studiów w Krakowie i przyszła do mnie niespodziewanie taka mała nostalgia za smakiem obwarzanek krakowskich, które chętnie kupowałam w budkach. Najbardziej lubiłam te z sezamem Zobacz więcej