Przepis na barszcz bialy

Barszcz biały z kiełbaską i jajkiem w sam raz na śniadanie wielkanocne. Uwielbiam taki barszcz z chrupiącym świeżym chlebem. woda kiełbasa biała barszcz biały z piekarni cebula liść laurowy, majeranek Zobacz więcej
Gospodyni Miejska
Gospodyni Miejska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gospodyni Miejska
Zakwas na barszcz biały

Zakwas na barszcz biały 1220

Zakwas na barszcz biały... O słodko-kwaśnym aromacie i smaku. Doprawiony czosnkiem, liściem laurowym i ziarnami pieprzu. Idelany do barszczu białego z dodatkiem jajka i/lub białej kiełbasy. Zachęcam d Zobacz więcej
Codogara
Codogara Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
codogara
Biały barszcz

Biały barszcz 311

Na początek kwestia zakwasu. Można użyć kupnego pszenicznego w ilości ok. 1 szkl. (ale warto wlewać po trochu i co trochę próbować czy akurat nam smakuje). Inną opcją jest zrobienie domowego zakwasu ( Zobacz więcej
W wielu domach na wielkanocny obiad, a może i nawet śniadanie podaje się żurek lub barszcz biały. I ja uległam tej tradycji, bo mąż i dzieciaki lubią te zupy. Nie wiem czy w tym roku też tradycji stan Zobacz więcej
Smakalajzyt.pl
Smakalajzyt.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakalajzyt
Barszcz biały

Barszcz biały 964

Barszcz biały przepis na idealną wielkanocną zupę z chrzanem, śmietaną Smakujemy nie tylko jedzenia! Barszcz biały 18-02-2014 0 Barszcz biały Barszcz biały to delikatna wigilijna zupa gotowana na zakw Zobacz więcej
Tomek Lach
Tomek Lach Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zajadam.pl
Barszcz biały

Barszcz biały 763

Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą ląduje tradycyjnie na moim świątecznym stole. Bez tej niezwykle aromatycznej zupy z dużą ilością majeranku nie wyobrażam sobie Wielkanocy. Dziś proponuję przepis na Zobacz więcej
Franky
Franky Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
PrzepioTeka
Barszcz biały

Barszcz biały 281

Czy macie tak, że chce Wam się jakiejś potrawy tak bardzo, że musicie ją przygotować na już? Wczoraj wieczorem zapragnęłam pysznego, aromatycznego barszczyku białego. Ale takiego z mocnym, wędzonym ar Zobacz więcej
mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
MojeTworyPrzetwory
Barszcz biały

Barszcz biały 403

Barszcz biały Korzystając z przepisu Bożeny miałam przyjemność zrobić bardzo smaczny barszcz biały z dodatkiem kiszonej kapusty.Cytuję za autorką, a w nawiasie moje malutkie zmiany;) Składniki: 2 biał Zobacz więcej
dianastar
dianastar Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Tanie Gotowanie
Barszcz biały

Barszcz biały 174

Przepis na 4 porcje biały barszcz na wędzonce Żeberka, włoszczyznę, kostkę rosołową, ziele angielskie i listki laurowe zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż mięso i warzywa nie zmiękn Zobacz więcej
Anna Wiśniewska
Anna Wiśniewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy z sercem
Barszcz biały

Barszcz biały 582

Barszcz biały czy żurek są sytymi zupami które lubi moja rodzina. Lubię i ja ponieważ po zjedzeniu tej zupy nie wołają zaraz, że są głodni. Składniki: - mięso na wywar, - marchewki, - kawałek selera, Zobacz więcej
Bogini Smaku
Bogini Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bogini smaku
Barszcz biały

Barszcz biały 192

Święta, Święta i po Świętach... Korzystając z wolnej chwili postanowiłam przedstawić Wam przepis na tradycyjny barszcz biały, który pojawia się co roku na moim świątecznym stole. Wiadomym jest, że wsp Zobacz więcej
Barszcz biały na domowym zakwasie... Kremowy, lekko kwaśny i chrzanowy. O pięknym czosnkowym zapachu. Z dodatkiem jajka i/lub białej kiełbasy. Mocno majerankowy. Pyszny! Składniki: Dodatkowo: Sposób p Zobacz więcej
jestsmak
jestsmak Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Jest Smak
Biały barszcz

Biały barszcz 208

Moja dzisiejsza zupa z wyglądu może przypominać tradycyjny żurek, jednak kiedy przeczytacie poniższy przepis zgodzicie się ze mną, że żurek to na pewno nie jest. U mnie w domu jednak, nie jadało się i Zobacz więcej
magdarynka
magdarynka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
madeinbieszczady.blogspot.com
Barszcz biały

Barszcz biały 432

Barszcz biały Tym razem coś tradycyjnego- barszczyk. Po wyprowadzce z domu musiałam się nauczyć pichcić także "normalne" potrawy:)- bałam się, czy mój barszczyk będzie smakował "jak u mamy" ale udało Zobacz więcej
moje pasje
moje pasje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
moje pasje
Barszcz biały

Barszcz biały 1520

Barszcz biały... Najlepszy jest zrobiony na domowym żurku :) W ciągu roku robię go tradycyjnie na kiełbasie lub wędzonce ... lub na jednym i drugim na raz :) W wigilię barszcz biały robimy na wywarze Zobacz więcej
Lola
Lola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Commandaria
Barszcz biały

Barszcz biały 136

Barszcz biały czy żurek? Dzisiaj padło na barszcz biały, który jest nieco inny od żurku. Najważniejszą różnicą między żurkiem a barszczem jest zakwas. Do żuru- używa się mąki żytniej, do barszczu- mąk Zobacz więcej
Madame Edith
Madame Edith Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
madameedith.com
Barszcz bialy

Barszcz bialy 343

Barszcz biały przez niektórych utożsamiany jest z żurkiem. Jednak według większości źródeł zupy te są podobne, ale nie identyczne. Różnią się zakwasem - do białego barszczu stosuje się jaśniejszy, rob Zobacz więcej
nikol
nikol Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Nikol od Kuchni
Barszcz Biały bez Zakwasu

Barszcz Biały bez Zakwasu 4365

Na blogu możecie już znaleźć Żurek "Nieżurek", który jest naprawdę bardzo smaczny. Teraz czas na barszcz biały bez zakwasu. Równie pyszna alternatywa dla barszczu na zakwasie. Barszcz Biały bez Zakwas Zobacz więcej

Barszcz biały jest jedną z najbardziej lubianych przez Polaków zup. Swój kwaśny smak zawdzięcza zakwasowi na bazie mąki żytniej. Jest to obowiązkowa potrawa na wielkanocnym stole. Wspaniale rozgrzewa, dlatego jest to idealna zupa także w okresie jesienno – zimowym. Jest przy tym sycąca i treściwa. Zaspokoi więc głód nawet największego głodomora.

Tradycyjny barszcz biały nie może obyć się bez dobrej jakości mięsa. Najlepiej sprawdzi się mięso wieprzowe z kością (żeberka, łopatka). Dobrym dodatkiem będzie biała kiełbasa, szczególnie jeżeli przygotowujemy barszczyk wielkanocny. Aby nasza zupa była bardziej treściwa, możemy dodać także trochę wędzonego boczku. Dzięki temu nabierze ona wyjątkowego aromatu i smaku. Barszcz biały wyśmienicie smakuje z dodatkiem grzybów czy ziemniaków.

Ważnym składnikiem barszczu białego są przyprawy. Oprócz zakwasu żytniego, który stanowi bazę naszej zupy, warto wzbogacić jej smak odrobiną chrzanu, majeranku czy czosnku. Tak przygotowana zupa, to także bogactwo witamin, które wzmocnią naszą odporność. Barszcz biały wielkanocny nie może z kolei obyć się bez ugotowanych na twardo jajek. Zupa świetnie smakuje także z dodatkiem kromki świeżego chleba. Barszczyk należy zabielić śmietaną.

Zakwas żytni na barszcz biały możemy bez problemu kupić w każdym sklepie spożywczym czy nawet w warzywniaku. Jednak warto poświecić trochę czasu i przygotować go w domu. W tym celu będą potrzebne nam następujące składniki: mąka pszenna razowa, woda, czosnek, ziele angielskie, listki laurowe i majeranek. Wszystkie składniki należy umieścić w czystym słoiku, wymieszać i przykryć gazą. Zakwas pozostawiamy na kilka dni w ciepłym miejscu, od czasu do czasu mieszając. Gotowy zakwas na barszcz biały przelewamy do butelek i wkładamy do lodówki.

Obecnie istnieje wiele modyfikacji przepisu na barszcz biały. Możemy nawet przygotować wersję wegetariańską czy wegańską tej zupy. Oczywiście w takim przypadku rezygnujemy z dodatku mięsa, a wywar przygotowujemy na bazie warzyw (marchew, seler, pietruszka, por, seler naciowy). W wersji wegańskiej tradycyjną śmietanę zastępujemy mlekiem roślinnym lub śmietaną roślinną, którą coraz częściej możemy spotkać na sklepowych półkach. Pozostałe składniki pozostają bez zmian. Taki barszcz biały możemy jednak urozmaicić, dodając do niego np. pieczone ziemniaki. Tak przygotowany żurek nabierze na pewno nowych walorów smakowych.

Barszcz biały posiada także swoją wersję bezglutenową, która sprawdzi się idealnie w przypadku osób chorych na celiakię. Do przygotowania tego typu zupy potrzebujemy zakwasu bezglutenowego, który uzyskamy z mąki ryżowej. Należy także zwrócić uwagę, aby mięso było bez dodatku glutenu. Jest to świetne rozwiązanie dla mam, których dzieci są alergikami. Dzięki substytutom ich pociechy mogą cieszyć się tradycyjnym smakiem białego barszczu razem z innymi domownikami.

Barszcz biały jest zupą bardzo sycącą, dlatego sprawdzi się jako jednodaniowy obiad. Jest to zupa bardzo popularna i często spotykana np. w schroniskach górskich czy w barach i restauracjach na stokach narciarskich. Barszczyk biały jest bowiem bardzo treściwy, dość wysokokaloryczny i daje energię na wiele godzin ruchu na świeżym powietrzu. Nie obciąża jednak zanadto żołądka.