Przepis na chleb pełnoziarnisty na zakwasie żytnim

Nie ma w nim innych zbóż, jest czysto żytni, wzorowany na tatterowcu, który nadal jest niezastąpiony, jeśli mam nadmiar zakwasu. Bardzo smaczny, sprężysty, z chrupiącą skórką. Długo pozostaje świeży, Zobacz więcej
Bardzo lubię pełnoziarniste wypieki, ale są one dosyć kłopotliwe w przygotowaniu. Chleby pełnoziarniste nie wychodzą tak lekkie i elastyczne jak wypieki typowo pszenne. Czasem wychodzą zbite, ciężkie, Zobacz więcej
Tym samym robię się coraz bardziej wybredna. Słodycze i ciasta sklepowe i z cukierni już od dawna są be, a odkąd pieczemy z Mamą domowe chleby - ten kupny też już tak nie podchodzi.. Ostrzegam więc, k Zobacz więcej
Pieczenie chleba tak naprawdę nie jest trudne, jeśli już to może zabraknąć tylko cierpliwości.  Zachęcam do samodzielnego wypieku chleba. W moim domu pierwsze chlebki znikły bardzo szybko, nikt nawet Zobacz więcej
Jakiś czas temu pokazałam Wam, jak przygotować własny domowy zakwas i dlaczego jest on przydatny w każdej kuchni. Chleb na zakwasie jest niezwykle trwały, potrafi być świeży przez ponad tydzień. I cał Zobacz więcej
Tadam... Chleb postanowił zrobić mi przyjemność na urodziny i się udać. Jestem mu za to bardzo wdzięczna, że chociaż dziś nie był złośliwy. ; ) Taki najbardziej tradycyjny, z małej ilości składników, Zobacz więcej
merycookme
merycookme Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Mery Cook Me
Chleb pszenno- żytni na zakwasie

Chleb pszenno- żytni na zakwasie 145

Witajcie! Zawsze wydawało mi się, że chleb na zakwasie to coś bardzo trudnego, ale okazało się, że nie jest to aż tak skomplikowane. Potrzeba tylko trochę ciepła i cierpliwości. Odkąd udało mi się wyh Zobacz więcej
Zauważyłam, że ostatnio pojawiają się tu same słodkości i blog z założenia ogólnie kulinarny powoli przekształca się w bloga o ciastach i deserach. Uwielbiam słodycze, kocham je jeść, robić i fotograf Zobacz więcej
Uwielbiam zarówno chleby drożdżowe, jak i na zakwasie. Nie mogłam się zdecydować jaki bochenek wyczarować tym razem, dlatego zdecydowałam, że będzie na zakwasie :) myślę, że to dobry i zdrowy wybór. C Zobacz więcej
Mój zakwas ma dopiero miesiąc, więc jeszcze dodałem drożdży. Ale chleb ma smak prawdziwego chleba na zakwasie. Ładnie wyrósł, jest wilgotny, lekko kwaskowaty w smaku - taki smak chleba pamiętam z dzie Zobacz więcej
Nie ma to jak porządny chleb żytni, oczywiście taki na zakwasie. Często czytelnicy pytają o przepis na żytni bochenek wypełniony po brzegi ziarnami. Sama się sobie dziwię, że takiej receptury nie było Zobacz więcej
Czarnuszka jest niezwykle aromatyczną i intensywną przyprawą, ale jej skromny dodatek w chlebie przynosi fantastyczne efekty. Pasuje szczególnie do żytnich i pełnoziarnistych wypieków, dlatego postano Zobacz więcej
Zawsze chlebek mi wychodzi, no zawsze po prostu  dopóki nie spróbowałam zrobić go tylko z żytniej mąki, no i niestety klapa totalna, z wierzchu ok w środku ciapa! No ale nie poddałam się i zmieszałam Zobacz więcej
Święta, święta i po świętach! Bardzo możliwe, że w Waszych lodówkach pozostały jeszcze pyszności po świątecznych przysmakach. Przypuszczam też, że znajdą się tacy, którym zostało trochę rzeżuchy. Post Zobacz więcej
kornik
kornik Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kornik w kuchni
Chleb pełnoziarnisty na zakwasie

Chleb pełnoziarnisty na zakwasie 364

Już mi się wydawało, że zgubiłam przepis na ten chleb pełnoziarnisty na zakwasie i przyznam, że byłam zawiedziona, bo wyszedł nie tylko ładny, ale i pyszny, zdjęcia zrobione a przepisu brak. Często ta Zobacz więcej
kamciss
kamciss Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kamciss-zyciezesmakiem
Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie 42

To już kolejny sprawdzony przepis na chleb, który pojawi się u nas jeszcze nie raz. Nastąpiła jednak mała zmiana, ponieważ pierwszy raz przygotowałam domowy zakwas. Do tej pory wydawało mi się, iż jes Zobacz więcej
Jusia
Jusia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Jusia gotuje ...
Zakwas na chleb - żytni.

Zakwas na chleb - żytni. 267

Wiem, że są osoby, które czekają na ten wpis... Moja przygoda z chlebem na zakwasie zaczęła się całkiem niedawno, ale muszę przyznać, że od tego czasu nie kupiłam ANI JEDNEGO chleba! Okazało się, że u Zobacz więcej
Zdrowy, totalnie pysznie i naturalny chleb jest niezwykle prosty w wykonaniu, a jego walory zdrowotne są nie do przecenienia.   Dlaczego warto piec chleb na zakwasie, a nie na drożdżach? Ponieważ natu Zobacz więcej
niecodziennikpary
niecodziennikpary Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
niecodziennikpary
Zakwas żytni na chleb

Zakwas żytni na chleb 115

Zakwas żytni na chleb powstał z chęci upieczenia domowego pieczywa bez używania drożdży. Wbrew pozorom robi się go bardzo łatwo, potrzeba jedynie trochę cierpliwości i regularności podczas jego przygo Zobacz więcej
Poniższy przepis otrzymałam od Mamy Koleżanki, Pani AG. Z czystym sumieniem mogę stwierdzić, że to najlepszy chleb na zakwasie jaki jadłam. Wymaga masy cierpliwości, troszkę pracy, dobrych składników Zobacz więcej