Przepis na fenkuł

Ania
Ania Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bajkorada
Fenkuł z pomidorami

Fenkuł z pomidorami 852

O tym, że prostota jest jednak zachwycająca przekonałam się kolejny raz.  Przy okazji przekonałam się również do fenkułu. Kiedyś bardzo nie pasował mi smak kopru włoskiego czy cokolwiek z anyżową nutą Zobacz więcej
Lubię anyżkowy zapach i smak kopru włoskiego . Czas :30 Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka 1 mała bulwa kopru włoskiego ( fenkułu ) sól pieprz mielony 2 łyżki masła Pierś z kurczaka przeciąć na p Zobacz więcej
codojedzenia
codojedzenia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
www.codojedzenia.pl
Letnia sałatka z fenkułu

Letnia sałatka z fenkułu 2637

Sałatki Letnia sałatka z fenkułu 2013/05/22 , Gosia Lubicie fenkuł, czyli koper włoski, z  którego nasion tak często aplikuje się herbatki małym dzieciom? Ja bardzo, w przeróżnych lekkich sałatkach i Zobacz więcej
crustanddust
crustanddust Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Crust and Dust
Pieczony halibut na fenkule

Pieczony halibut na fenkule 972

Jeśli chodzi o ryby, to do tej pory na naszym blogu gościły głównie pstrągi i łososie. Tym razem proponujemy pieczonego halibuta. A do niego fenkuł - czyli koper włoski. Słodkawy smak fenkułu, z chara Zobacz więcej
veggie
veggie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
veggieola
Zapiekany fenkuł

Zapiekany fenkuł 4475

Dla tych, którzy nie oswoili się jeszcze z tym warzywem, prezentuję kolejne, bardzo łatwe i smaczne danie. Ja już dawno jestem z nim za pan brat i mam w zanadrzu kilka różnych przepisów, które co jaki Zobacz więcej
Jakieś 2 lata temu odkryłam, że pieczenie warzyw pozwala na wydobycie z nich nowych, dotąd nieznanych mi pokładów smaku. Zwykła marchewka czy burak przestają być zwykłe i zyskują coś nieuchwytnego - m Zobacz więcej
kocila
kocila Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gruba Jadzia
Kurczak grillowany z fenkułem

Kurczak grillowany z fenkułem 679

Kurczak grillowany z fenkułem Fenkuł, czyli koper włoski to bardzo wdzięczne warzywo pasujące do dań ciepłych i na zimno, np. sałatek. Lekko słodki, o przyjemnym anyżkowym posmaku, dodaje daniom śwież Zobacz więcej
Proste i świetne duszone warzywa. Doskonałe zarówno jako dodatek do innej potrawy, jak i samodzielne danie. Poza przyprawami (nie mogło zabraknąć tu wędzonej papryki, którą uwielbiam), potrawa składa Zobacz więcej
KasiaWeganka
KasiaWeganka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kasia Weganka
PIECZONY FENKUŁ

PIECZONY FENKUŁ 3633

Składniki: ♥ fenkuł (koper włoski) ♥ curry ♥ słodka papryka ♥ sól ♥ oliwa Wykonanie: Koper kroimy na plastry i układamy w posmarowanym oliwą naczyniu. Obficie posypujemy curry i papryką, dodajemy szcz Zobacz więcej
martitacooks
martitacooks Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
martita cooks
Sałatka z fenkułem

Sałatka z fenkułem 724

Choć o tej porze roku zaleca się spożywanie rozgrzewających posiłków, nie wyobrażam sobie rezygnacji z chrupania surowych owoców i warzyw. Na przykład w takim zestawie: fenkuł z pomarańczą, kwaśnym ja Zobacz więcej
Aganiok
Aganiok Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W kuchni Aganiok
Fenkuł z papryką

Fenkuł z papryką 2098

Dzisiaj znowu będzie lekko i przyjemnie! Tym razem niedoceniany koper włoski, który uwielbiam podawać na ciepło. Ten przepis to w sumie odchudzona wersja tego "Fenkuł na ciepło z oliwkami". Jednak bez Zobacz więcej
Składniki: ♥ porcja makaronu ♥ duży fenkuł (koper włoski) ♥ garść oliwek ♥ 3 łyżki posiekanej natki pietruszki ♥ 2 łyzki soku z cytryny ♥ pieprz cytrynowy ♥ oliwa Wykonanie: Koper drobno kroimy i pods Zobacz więcej
veggie
veggie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
veggieola
Fenkuł – szybko i smacznie

Fenkuł – szybko i smacznie 3217

Moje pierwsze spotkanie z tym warzywem nie należało do udanych. Intetnsywny, specyficzny smak, przypominający anyż, nie przypadł mi do gustu, ale od tamtej pory upłynęło sporo czasu i powoli, powoli, Zobacz więcej
IwonaD
IwonaD Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Czas na obiad
Fenkuł zapiekany

Fenkuł zapiekany 3360

Fenkuł, zwany też koprem włoskim, to warzywo o dość specyficznym smaku. Kiedy spróbowałam go pierwszy raz nie zrobił na mnie dużego wrażenia. Od tego czasu mineło kilka lat i nic w mojej kuchni nie ws Zobacz więcej
gregorhspeed
gregorhspeed Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gregorhspeed w kuchni
Fenkuł orientalnie

Fenkuł orientalnie 1671

Propozycja na koper włoski. Pasuje do ryżu, makaronu, jako dodatek do mięsnych dań.   Składniki 4 fenkuły 2 czerwone cebule 4 dojrzałe pomidory łyżka oliwy z oliwy ząbek czosnku 2 łyżeczki tymianku 2 Zobacz więcej
To wspaniałe warzywo o lekko anyżkowym smaku jadłam pierwszy raz w Stanach parę lat temu. Nie wiem dlaczego nie przyrządzam go częściej, zawsze się dziwię:-) Wcześniej koper włoski kojarzył mi się tyl Zobacz więcej
Przyszła wiosna, a wraz z nią wiele pysznych nowalijek! Wśród nich wypatrzyłam ostatnio fenkuł. Przedstawiam łatwy i szybki przepis na fenkuł w roli głównej :) Może kilka słów na temat tego "nieznajom Zobacz więcej
Elżusia
Elżusia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
wegetariańskie smaki
Fenkuł marynowany

Fenkuł marynowany 1974

Fenkuł czyli koper włoski,bardzo zdrowe warzywo o charakterystycznym smaku.O jego wartościach odżywczych pisałam Tutaj.Jest tam też zamieszczony przepis na fenkuł zapiekany.Niedawno dowiedziałam się ż Zobacz więcej
smokerski
smokerski Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Wege jedzonko i nie tylko
Sałatka z fenkułem...

Sałatka z fenkułem... 1354

Będąc w jednym ze sklepów na półce dojrzałam fenkuł czyli koper włoski. Przyznam się szczerze nigdy go nie jadłam, postanowiłam spróbować. Poczytałam sobie o nim jaki to ma anyżkowy smak i trochę się Zobacz więcej
Kluczyk
Kluczyk Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuję i zjadam
Duszony fenkuł (koper włoski)

Duszony fenkuł (koper włoski) 9934

I kolejny dodatek do dania głównego. Duszony fenkuł ma zaskakujący smak. Składniki: fenkuł oliwa sól Przygotowanie: Pokrójcie koper włoski dość drobno. Duście w rondlu z grubym dnem na oliwie przez ki Zobacz więcej

Fenkuł, inaczej włoski lub słodki koper, nie jest zbyt dobrze znany w polskiej kuchni. A szkoda, bo można go wykorzystać na wiele ciekawych sposobów. Doskonale smakuje zarówno na surowo, jak i gotowany, duszony, smażony czy grillowany. Fenkuł jest bogaty w wiele witamin i minerałów. Często jest wykorzystywany w medycynie naturalnej ze względu na swoje właściwości lecznicze. Pomaga na wzdęcia, dlatego herbatka z kopru włoskiego jest polecana, chociażby dla niemowląt cierpiącym na dokuczliwe kolki. Fenkuł pobudza również laktację u kobiet, pomaga w zwalczaniu kaszlu i łagodzi bóle miesiączkowe.

Oprócz wielu walorów zdrowotnych fenkuł posiada ogromne zastosowanie w kuchni. Jest niskokaloryczny, idealnie nadaje się więc do przygotowania sałatek i potraw dietetycznych. Koper włoski możemy zaserwować w formie sałatki z dodatkiem pomarańczy, roszponki lub rukoli i orzechów włoskich. Całość należy skropić sosem na bazie oliwy i octu balsamicznego. Inną smakowitą sałatką na bazie fenkułu jest ta z dodatkiem rzodkiewek i zielonego ogórka. Koper włoski świetnie smakuje także w towarzystwie selera naciowego, jabłka i prażonych pestek dyni, skropiony sosem vinaigrette.

Fenkuł możemy wykorzystać także do przygotowania dań na ciepło. Możemy go np. udusić z dodatkiem pomidorów, cebuli i oliwek. Taka potrawka będzie idealnym daniem na lekką kolację. Koper włoski możemy także zapiec z serem pleśniowym i pomidorkami koktajlowymi. Fenkuł bardzo smakowicie komponuje się również z papryką. Warzywa należy podsmażyć na odrobinie oliwy, dodać blanszowany zielony groszek i przyprawy. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki. Z kolei grillowany koper włoski będzie idealnym dodatkiem do pieczonej ryby. Włoskie Finocchi gratinati to natomiast fenkuł zapiekany ze śmietaną i parmezanem, który stanowi doskonały dodatek do obiadu.

Z kopru włoskiego możemy przygotować również smakowite i zdrowe zupy. Jedną z nich jest zupa krem, którą przygotujemy z podsmażonych na oliwie warzyw i bulionu. Oprócz fenkułu potrzebujemy ziemniaków, jabłka, pora i cebuli. Oraz przypraw: kurkumy, tymianku i nasion kopru włoskiego. Gdy warzywa zmiękną, należy zalać je bulionem, chwilę pogotować i zmiksować na jednolity krem. Możemy podawać ją z grzankami. Inną ciekawą propozycją na zupę z koprem włoskim jest zupa na ostro z dodatkiem fasoli. Fenkuł świetnie smakuje także z dodatkiem cukinii. Warzywa należy poddusić na masełku, zalać bulionem, doprawić i zmiksować. Jest to bardzo szybki i prosty przepis na pyszną i aromatyczną zupę.

Oczywiście kopru włoskiego możemy dodać także do przyrządzenia dań mięsnych. Przykładem może być duszona wieprzowina z dodatkiem pomidorów, marchewki i cebuli. Fenkuł możemy również podsmażyć z kawałkami kurczaka. Gotowe danie posypujemy startym parmezanem. Oryginalnym pomysłem na obiad może być makaron z koprem włoskim i krewetkami. Makaron należy ugotować al dente, a krewetki i fenkuł podsmażyć na maśle z odrobiną białego wina. Gotowe danie posypujemy rozdrobnionym serem camembert.