Przepis na jamon serrano

Ot oscypki fot. D.Szymborska Multikulti – oscypek zawinięty w jamon. Pysznie! Mocno słono bo i oscypek i jamon serrano do słodkich nie należą. Rozgrzewająco bo wszystko gorące, prosto z piekarnika. Zobacz więcej
Szynka przednia (łopatka) - Paleta czy oryginalna, klasyczna szynka tylna - Jamon? Jakiś czas temu pisaliśmy o hiszpańskich wędlinach, szynkach jamon serrano i iberico, a także o rasach świń, z Zobacz więcej
Fotogoto
Fotogoto Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
FotoGoto.pl
Grzanka z szynką Jamón Serrano

Grzanka z szynką Jamón Serrano 80

Po obfitym obiedzie i deserze przyszedł czas na niedzielną kolację… Posiekałem ostrym nożem szynkę Serrano, ułożyłem ją na kromkach chleba, a następnieoprószyłemostrą, mieloną chili. Następnie Zobacz więcej
Hiszpańskie croquetas są prostą w przygotowaniu przystawką do wina. W małym złotym wrzecionie, którego skorupka cudownie chrupie, kryje się delikatny, lekko płynący beszamel. Beszamel może być po Zobacz więcej
Jedna znaszych wariacji natemat popularnego ostatnimi czasy warzywa owdzięcznej nazwie skorzonera ijakże pospolitego buraka któryjak już pokazaliśmy – wcale nie musi być nudny. Składniki: skorzonera Zobacz więcej
Dzisiaj skupiamy się na temacie tapas, czyli niewielkich przekąsek podawanych w hiszpańskich barach i restauracjach, które świetnie się sprawdzają przy drinkach czy też przed kolacją. Do popularnych Zobacz więcej
Figi, zawsze pełne obezwładniającej słodyczy, są owocami niezwykle malarskimi. Tak często można je spotkać w niderlandzkich martwych naturach, zwłaszcza te fioletowe. Piękne! Oprócz tego, że figi i Zobacz więcej
Dlaczego Hiszpanie tak uwielbiają swoją szynkę? Co w niej jest wyjątkowego? Jak rozszyfrować jej nazwy: serrano,ibérico czy jamón de York? Jak ją kupować i jak jeść? Jamón (hiszp. „szynka”) to Zobacz więcej
O tej porze roku nie sposób przejść obojętnie obok bobu. Zresztą nawet nie można! Trzeba go jeść dopóki jeszcze młody. Starość negatywnie wpływa na jego smak. Lubię połączenie bobu z mięsem – bardzo Zobacz więcej
Tego lata odkryliśmy wspaniałe pomidorki koktajlowe Green Tiger (pomidorki tygrysie, zwane też pomidorami czarnymi lub Kumato albo jeszcze Green Zebra), których smak jest tak cudownie bogaty i Zobacz więcej
Przepisów na croquetas w Hiszpanii jest tyle, ile w Polsce na bigos, każdy kucharz ma swój. Wszystkie croquetas łączy jednak wspólna, niekwestionowana cecha – są pyszne. Chrupiąca otoczka skrywa w Zobacz więcej
Hiszpańskie śniadanie zapewniło mi dziś łagodne przejście do rzeczywistości po pięknych wakacjach w Andaluzji. Hiszpania to prawdziwa uczta dla podniebienia. Niebawem podzielę się pysznymi Zobacz więcej
Tym razem przystawka własnego pomysłu. Powstały, choć trudno w to uwierzyć, z tego co akurat miałam w lodówce. I oto mamy lekkie, świeże i atrakcyjne dla oka kanapeczki. Jestem pewna, że potrafią Zobacz więcej
Było słodko, czas na sałatkę... Sałatkę robiłam już wielokrotnie i często do niej wracam. Może to kwestia sezamu prażonego na maśle? Przepis na nią dostałam od Izy Kudlik. Iza od jakiegoś czasu Zobacz więcej
Jeśli ktoś z was zagląda tu częściej niż inni to na pewno zauważyliście dość długą przerwę. Gdyby jednak ktoś pytał to właśnie otrząsnęłam się po wejściu w Nowy 2015 Rok. Tak naprawdę, to mam tyle na Zobacz więcej
Pikantno-słodkie, jędrne pory zawinięte w aromatyczną szynkę. Do tego kremowy, beszamelowy sos no i nuta białego wina… Do tego jeszcze tylko śieża bagietka, kieliszek chardonnay lub sauvignon blanc i Zobacz więcej
Pogoda za oknem robi sie coraz bardziej słoneczna, przyjemna i aż sama zaczęłam myśleć o tym co zrobię w najbliższe wakacje, gdzie pojadę, co zwiedzę...Żadnych konkretnych planów nie poczyniłam, ale Zobacz więcej
Dziś mamy dla Was przepis na rewelacyjne tapas - hiszpańskie krokiety z szynką serrano czyli croquetas de jamón. Po raz pierwszy krokiety z szynką serrano jedliśmy w niewielkiej hiszpańskiej Zobacz więcej
La Cocina Es Mi Alma
La Cocina Es Mi Alma Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
La Cocina Es Mi Alma
Melon con Jamon

Melon con Jamon 239

Melon conjamonto jedna z popularniejszych hiszpańskich przystawek, która również można użyć jako pierwsza danie. Bardzo łatwe danie, które składa się z pokrojonego melona oraz szynkiserrano. Zobacz więcej
Madame Edith
Madame Edith Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
madameedith.com
Jamón serrano i salami

Jamón serrano i salami 132

Dziś wyjeżdżamy w podróż ze smakiem. Bardzo się cieszę! Na tę okazję postanowiłam przygotować okolicznościowe (a jakże!) kanapki z oryginalnym hiszpańskim salami. Pierwotne plany obejmowały jamón Zobacz więcej