Przepis na karkówka peklowana na mokro

-karkówka -peklo sól 9 gr/kg -sól wędzona lub wędzarnicza 9 gr/kg ( można pominąć i dać zwykłą sól lub peklo sól) ja użyłem       wędzarniczej, wędzona mi się skończyła.  https://swojskiwyrob.pl/do-pe Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Wyroby domowe
Tabela peklowania mokrego

Tabela peklowania mokrego 1502

Tabela peklowania mokrego Jako, iż nie lubię wyrobów przesolonych metoda testów dobrałem odpowiadające nam stosunki wody do peklosoli.   Przy peklowaniu na mokro wyrobów, które będą parzone solankę ro Zobacz więcej
j_aga
j_aga Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Polska Zupa
Peklowanie na mokro szynki do pieczenia

Peklowanie na mokro szynki do pieczenia 2774

Peklowanie na mokro szynki do pieczenia | Polska Zupa Polska Zupa Na blogu jak w zupie, znajdziecie przeróżne przepisy, nie tylko na tytułowe danie. Menu Przeskocz do treści Peklowanie na mokro szynki Zobacz więcej
Teraz, kiedy mamy świeże warzywa wędliny u mnie schodzą na dalszy plan, mogę się bez nich obejść. Jednak dla mojego męża zawsze w lodówce jakaś wędlina być musi. Robienie domowych wędlin pochłonęło mn Zobacz więcej
Tabela peklowania mięsa mokrego - Kuchnia Magdy Szukaj: Tabela peklowania mięsa mokrego Z tabeli dowiemy się w prosty sposób ile dni należy peklować mięso i ile trzeba dać peklosoli, ile trzeba zrobić Zobacz więcej
Kochani po krótkiej przerwie, spowodowanej urlopem ;-)) proponuję Wam przygotować prawdziwe i aromatyczne mięsko - coś dla Panów ;-) Ja wybrałam karkówkę, ale możecie wybrać mięso jakie Wy lubicie naj Zobacz więcej
Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta... A jak święta to i tradycyjnie wędzenie. Lubię wędzić słoninę, przy każdej okazji staram się przygotować kawałek czy dwa albo z kilogram. Tak było i tym raze Zobacz więcej
-karkówka -peklosól ilość według https://www.wyroby-domowe.pl/peklowanie-mokro-i-10.html Kupioną karkówkę płuczemy pod bieżącą wodą. Przygotowujemy solankę według kalkulatora , tą solanką robimy nastr Zobacz więcej
Anna Wiśniewska
Anna Wiśniewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy z sercem
Pieczona karkówka

Pieczona karkówka 6594

Już kiedyś o tym pisałam, ale powtórzę - karkówka to moje ulubione mięso. Robiłam je na wiele sposobów. Mogłoby się wydawać, że upieczona w całości jest jednym z najbardziej banalnych, jednak dobrze p Zobacz więcej
Kgw Janczewo
Kgw Janczewo Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kgw Janczwo
Wędzone wędliny

Wędzone wędliny 3135

Skład: 2 kg karkówki bez kości  klik klik Do Peklowania: ¾ szklanki cukru 6 łyżek soli 4 łyżeczki soli peklowej Dodatkowo: 6 łyżek czosnku niedźwiedziego opakowanie (22g) papryki wędzonej słodkiej tro Zobacz więcej
kuchenne eksperymenty: Peklowanie ... przygotowanie mięsa do wędzenia kuchenne eksperymenty Peklowanie ... przygotowanie mięsa do wędzenia I się zabieram do peklowania :D Mam 3 kg mięsa (karkówkę i ło Zobacz więcej
Dzień dobry, Jak wiecie, stałam się niedawno właścicielką kilku ciekawych kawałków mięsa świetnej jakości (eko,bio, slow i wszystko w jednym). Jako, że miałam okazję, poprosiłam wykrojenie mi kawałka Zobacz więcej
UleUli
UleUli Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ule Uli
marynowanie mięsa

marynowanie mięsa 3722

na fanpejdżu eksperymentu sobotniego zamieściłam kiedyś prośbę córki o zakup wieprzowiny -  tylko kup świńskie mięso, takie jest najlepsze pieczone!  pieczone mięso zjadane jest u nas wbrew pozorom Zobacz więcej
No moi kochani postarałam się i na święta zapeklowałam karkówkę,wstawiłam ją w środę i zapiekłam w czwartek no to mamy tydzień czasu.Wyszła wyśmienita, na gorąco idealna, a na kanapki po prostu w dzie Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Wyroby domowe
Szynki cielęce

Szynki cielęce 3452

Szynki cielęce Składniki: - udziec, karkówka lub górka cielęca - peklosól - ziele angielskie, pieprz, czosnek   Z udźca wycinamy szynki, z karkówki odcinamy kość, a z górki wycinamy schab. Robimy sola Zobacz więcej
w mojej kuchni: Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona Karkówka,boczek i szynka peklowana i wędzona Mięso umyć i osuszyć. Przekroićwzdłuż na pół.ząbki czosnku Wrzucić do wody czosnek, zieleangie Zobacz więcej
przejs
przejs Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ja Jem
Pieczona karkówka peklowana "na mokro"

Pieczona karkówka peklowana "na mokro" 3688

Białko sojowe, E 450, E 451, E 452, E 331- stabilizatory, glukoza, E 407, E 425i - substancje żelujące, E 508 - reg. kwasowości; E 621 - substancja wzmacniająca smak i zapach, E 316. Nie, to nie spis Zobacz więcej