Przepis na kiszona kapusta

moje pasje
moje pasje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
moje pasje
Kapusta kiszona

Kapusta kiszona 4437

Lubicie kiszoną kapustę? Ja uwielbiam, ale taką domową... kiszoną przez mojego tatę :) Zawsze dostaję od niego już przygotowaną w słoiczkach :) Zdradzę Wam sekret, że sama jej jeszcze nie robiłam ale Zobacz więcej
Kuanan
Kuanan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchenne-czarymary
Kapusta kiszona

Kapusta kiszona 3147

....O kapuście kiszonej dużo nie trzeba mówić. Oprócz swoich walorów smakowych, posiada drogocenne dla naszego zdrowia witaminy i minerały. Można z niej przygotowywać sałatki do posiłków, gotować zupk Zobacz więcej
9moniam
9moniam Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
GastroMonia
Kiszona kapusta

Kiszona kapusta 14683

Jest u nas co roku. Ubita, ugnieciona - pewnie niezadowolona, że taka stłamszona. Ale potem pęka z dumy na talerzu.    Składniki: Przygotowanie: Do naczynia lub garnka wkładam na dnie kapustę posypuję Zobacz więcej
Magdalena Poniewierska
Magdalena Poniewierska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Limonkowy
KAPUSTA KISZONA ZASMAŻANA

KAPUSTA KISZONA ZASMAŻANA 6986

Ja kapustę kiszoną mogę jeść tonami pod każda postacią (o czym już Wam mówiłam). Do niedzielnego schabowego cudownie pasuje... KAPUSTA KISZONA ZASMAŻANA Składniki: Kapustę kiszoną płuczemy w zimnej wo Zobacz więcej
• Kapusta kiszona w soli Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Kapusta kiszona w soli Kapusta kiszona w soli Przepis na pyszn, zdrow i chrupic kapust kiszon. To j Zobacz więcej
obżarciuch
obżarciuch Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obżarciuch
Kiszona kapusta

Kiszona kapusta 13894

Nigdy nie przepadałam za śląskimi krupniokami. Ale połączenie grillowanej kaszanki i kapusty kiszonej jest zabójczo pyszne. Idealne urozmaicenie letniego grillowania. Składniki (dla 4 osób): 4 kaszank Zobacz więcej
Gdy w brzuchu burczy
Gdy w brzuchu burczy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gdy w brzuchu burczy
Kiszona kapusta

Kiszona kapusta 7344

     Zobacz więcej
srk76
srk76 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Blog rodzinny
Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana 8421

Ulubiony przez większość Polaków produkt spożywczy - kapusta kiszona. Dla wielu narodów po prostu zepsuta. Dla Polaków i innych mieszkańców Północnej Europy kulinarne cudo oraz podstawowy składnik wie Zobacz więcej
Strawberries&Cream
Strawberries&Cream Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Strawberries&Cream
Kapusta kiszona

Kapusta kiszona 10272

Szybka,prosta i smaczna surówka dla miłośników kapusty kiszonej. Surówka z kapusty kiszonej: - pól kg kapusty kiszonej - 3 marchewki - średnia cebula - pieprz cukier kminek i oliwa Kapustę odsączyć i Zobacz więcej
niewiemco
niewiemco Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Spożywczy
Kisimy kapustę

Kisimy kapustę 18446

Ostatnio rzadko mam czas na bycie w kuchni. Dzisiaj będziemy kisić kapustę. Przepis podany będzie w dwóch ilościach. Na 3,5 kg kapusty (2 małe główki) i 10 kg. Na koniec podam informacje w jaki sposób Zobacz więcej
natalis
natalis Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
zdrowi na co dzień
KISIMY KAPUSTĘ

KISIMY KAPUSTĘ 5259

Kapusta kiszona własnej roboty jest najsmaczniejsza i  zrobić nie jest trudno. Na rynku i w sklepie kapustę można kupić już poszatkowaną, z marchewką lub bez. Ja  a właściwie mój mąż za 20 kg. zapłaci Zobacz więcej
Bardzo lubię kapustę kiszoną... dobrą kapustę kiszoną. Mogę jeść ją na surowo, albo jako dodatek do kotleta schabowego, mielonego czy szarych klusek. Warunkiem jest, aby kapustka była naprawdę dobra. Zobacz więcej
Kapustę szatkujemy urządzeniem elektrycznym, które ma funkcję plasterkowania warzyw (podłużne ostrze). Marchew ścieramy na tarce o średnich oczkach. Następnie warzywa przekładamy do dużej miski i mies Zobacz więcej
Just My Delicious
Just My Delicious Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Just My Delicious
Kapusta Kiszona

Kapusta Kiszona 5744

Składniki na kapustę kiszoną (ok 1-2 duże słoiki): Zobacz więcej
Przepisy Online
Przepisy Online Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy Online
Kapusta kiszona

Kapusta kiszona 4058

Czytaj więcej » Zobacz więcej
natalis
natalis Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
zdrowi na co dzień
KISIMY KAPUSTĘ

KISIMY KAPUSTĘ 18719

Kapusta kiszona własnej roboty jest najsmaczniejsza i  zrobić nie jest trudno. Na rynku i w sklepie kapustę można kupić już poszatkowaną, z marchewką i bez. Ja  a właściwie mój mąż za 20 kg. zapłacił Zobacz więcej

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu przepis na kiszenie kapusty był rodzinną tajemnicą przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Dziś kapusta kiszona jest kupowana najczęściej w sklepach. Niestety w wielu przypadkach jest ona sztucznie kwaszona kwaskiem cytrynowym lub octem, dlatego warto pokusić się o samodzielne przygotowanie kapusty tradycyjnymi metodami.

\ \

Kapusta kiszona jest produktem trwałym, dlatego kisi się ją w dużych pojemnikach – najczęściej naczyniach kamionkowych lub beczkach. Kapustę (samą lub z dodatkiem marchewki) najpierw dokładnie i cienko się szatkuje, a następnie intensywnie zasala warstwami. Przygotowana w ten sposób fermentuje i puszcza sok. Odpowiednie zapasy kiszonej kapusty powinny wystarczyć na całą zimę, a będą szczególnie cenne przy przygotowywaniu potraw wigijijnych, bowiem kiszona kapusta jest głównym składnikiem wielu z nich. Kiszona kapusta jest wyjątkowo cennym źródłem witaminy C, dlatego warto wykorzystywać ją w surówkach – pasują one szczególnie do dań z ryb oraz drobiu. Kiszona kapusta jest też smaczna w postaci ugotowanej lub zasmażanej – jako dodatek do dań z wieprzowiny lub wołowiny. Nie wolno zapomnieć też o zdrowym soku z kiszenia kapusty – poleca się go na przeziębienia oraz osobom odchudzającym się.