Przepis na naleśniki

MonikaMariolka
MonikaMariolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Monia Gotuje
Naleśniki

Naleśniki 1097

Naleśniki budyniowe Bardzo lubię naleśniki, jak i również różnego rodzaju placuszki. Chociaż ostatnio rzadko coś robię. Ale dziś na śniadanko zrobiłam naleśniki budyniowe. Wyszły fajne, bardzo pulchne Zobacz więcej
aromatycznepodróże
aromatycznepodróże Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Aromatyczne Podróże
Naleśniki

Naleśniki 1128

Naleśniki uwielbiam od dziecka to jedno z tych dań, które mogłabym chyba jeść codziennie,  czy to na słodko ,czy na wytrwanie, trudno się zdecydować które są lepsze. To bardzo proste danie, które możn Zobacz więcej
Moniku
Moniku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchenne fantazje
Naleśniki

Naleśniki 1170

Dziś przepis na uniwersalne naleśniki. Uniwersalne ponieważ idealnie nadadzą się na słodkie śniadanie jak i wytrawną kolację. Ja osobiście cieniutkie naleśniki najbardziej lubię nadziewać, dlatego już Zobacz więcej
Moniq
Moniq Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z Chaty Na Końcu Wsi
NALEŚNIKI

NALEŚNIKI 1318

Często robię je awaryjnie, szybki i prosty pomysł na obiad. Naleśniki można podać na wiele sposobów są też podstawą do kilku potraw. Dziś jednak postanowiłam zacząć od przepisu podstawowego. Łukasz mi Zobacz więcej
kuchniazjadalnia
kuchniazjadalnia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchniazjadalnia
Naleśniki

Naleśniki 1526

          Testowałam wiele sposobów na naleśniki i najczęściej robię je po prostu na oko. Jednak wczoraj postanowiłam wypróbować przepis z bloga brulionzprzepisami i wyszły naprawdę super. Polecam wyp Zobacz więcej
vinka
vinka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarnie i nie tylko
Naleśniki!

Naleśniki! 823

Naleśniki, płaskie placuszki a tyle radości. Mogą byc pulchne, cienkie, chrupiące lub ciągnące. Co kto lubi. Osobiście uwielbiam każde. Na słodko i pikantnie. Takie na wszystkie okazje. Dziś zrobiłam Zobacz więcej
malutkada
malutkada Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodkie przepisy
Naleśniki

Naleśniki 1309

Ada13 października 2012 19:46 Mała kuchareczko tutaj dajemy wodę gazowaną. Ja często robiłam z wodą gazowaną chyba, że akurat nie miałam pod ręką, ale zawsze mniej jajek dawałam. Teraz robię naleśniki Zobacz więcej
Beata
Beata Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Magazyn Kuchenny
Naleśniki

Naleśniki 1282

Przepis na naleśniki do tej pory podczepiony był pod inny post, ale ponieważ sama z niego często korzystałam, korzystam i zapewne korzystać będę, uznałam że należy mu się oddzielny wpis. Przepis ten p Zobacz więcej
Gooosiaczek
Gooosiaczek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotowanie z Gosiaczkiem
Naleśniki

Naleśniki 2694

Składniki na naleśniki (ok.20 szt.): 3 szklanki mąki 3 szklanki mleka 3 jaja 0,5 szklanki wody gazowanej 1,5 łyżki oleju (do ciasta naleśnikowego) olej (do smażenia) szczypta soli Sposób przyrządzenia Zobacz więcej
BBT
BBT Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Big Baking Theory
Naleśniki

Naleśniki 2089

Przepis otrzymałam od mojej mamy i trochę go przerobiłam. Naleśniki wychodzą uniwersalne w smaku, dzięki czemu mogą być jedzone na słodko lub na ostro. I najlepsze - robi się je bez tłuszczu :) Przepi Zobacz więcej
Bilcia
Bilcia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
malpandom.blogspot.com
Naleśniki

Naleśniki 1276

Muszę przyznać , że bardzo długo nie umiałam smażyć naleśników, strasznie mnie to drażniło. Zapomniałam najprostszej zasady, że trening czyni mistrza. Po usmażeniu tysiąca mniej więcej sztuk zaczęły w Zobacz więcej
buba88
buba88 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
skinnybuba
Naleśniki

Naleśniki 3445

Skłaniki ( na 3-4 sztuki): 2 jajka 1/4 szklanki mleka 0,5% łyżka mąki migdałowej  łyżka mąki kokosowej Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Naleśniki smażymy na teflonowej patelni (bez użycia Zobacz więcej
Dzisiaj przedstawiamy Wam przepis na danie podstawowe w jadłospisie studenta. Ciasto:  500 ml mleka 2 jajka 250 g mąki szczypta soli 1 łyżka oleju Wszystkie składniki umieścić w misce, używając mikser Zobacz więcej
MonikaMariolka
MonikaMariolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Monia Gotuje
Naleśniki

Naleśniki 794

Naleśniki z konfiturą z Premium Rosa A żeby wypróbować tych konfitur, postanowiłam dziś zrobić naleśniki. Mój mąż po prostu je uwielbia:). A konfitury są przepyszne, mają mało cukru (jak dla mnie to j Zobacz więcej
cosdobrego
cosdobrego Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
coś dobrego
Naleśniki

Naleśniki 889

Niby takie zwyczajne, niby pospolite ale zawsze lubiane. Przynajmniej przez nas. Czasem urządzamy sobie przyjacielskie przyjęcie naleśnikowe. Wtedy na stole lądują banany, truskawki, serek waniliowy, Zobacz więcej
garyija
garyija Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gary i Ja
Naleśniki

Naleśniki 1925

Kolejna odsłona naleśników. Bardzo lubię je na śniadanie, więc bardzo chętnie próbuje różnych przepisów. Przedstawione poniżej naleśniki wyszły bardzo puszyste. 3 jajka 2 szklanki mleka 2,5 szklanki m Zobacz więcej
MonikaMariolka
MonikaMariolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Monia Gotuje
Naleśniki

Naleśniki 2275

Naleśniki Dziś piątek, więc zrobiłam na obiad naleśniki, mój mąż mógłby jeść je codziennie:), ja lubię, ale raz na jakiś czas. Składniki Na ciasto: - 0, 75 l mleka - 0,5 kg mąki - szczypta soli - 4 ja Zobacz więcej
slodkiefantazje
slodkiefantazje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodkie fantazje
Naleśniki

Naleśniki 1344

Naleśniki wychodzą cieniutkie, delikatne, wręcz subtelne, z delikatnym posmakiem słodyczy - świetnie sprawdzają się z nadzieniem na słodko. Zobacz więcej
Naleśniki z mąki gryczanej mają intensywniejszy smak niż znane wszystkim, te mąki pszennej (tu przepis). Mąką gryczana nie posiada glutenu, dlatego wielu uznaje ją za zdrowszą i łatwiej przyswajalną. Zobacz więcej
Kulinarnie
Kulinarnie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarnie
Naleśniki Dukana

Naleśniki Dukana 13676

Naleśniki Dukana Naleśniki bez grama mąki i tłuszczu. Nie tylko dla dukających, bo też mój mąż zjadł kilka nie dostrzegając różnicy pomiędzy nimi a innymi, które robię. Zwłaszcza, że u nas często są n Zobacz więcej

Naleśniki są prostym i pysznym mącznym daniem, które możemy jeść na śniadanie, obiad, kolację, a nawet deser. Mogą być przyrządzane na słodko lub na słono, na ciepło lub na zimno. Cienkie, okrągłe naleśniki smaży się na patelni, a następnie podaje z ulubionym farszem, np. z owoców, sera, warzyw lub mięsa. Wierzch naleśników można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polać sosem.

Prawdopodobnie potrawa ta znana była już w starożytności. Włosi przypisują sobie wynalezienie naleśników. Z Florencji do Francji przepis na nie przywiozła w XVI wieku Katarzyna Medycejska, gdy wyszła za mąż za francuskiego króla. Inne źródło podaje, że pomysłodawcami pierwszych naleśników byli Chińczycy. Obecnie naleśniki znane są na całym świecie. Europejskie są zazwyczaj cienkie, delikatne i dość duże. Za najlepsze uchodzą francuskie crepes, które przygotowuje się z mąki pszennej, roztopionego masła, jajek i mleka. Spulchnia się je natomiast odrobiną piwa lub cydru, a smaży na specjalnym urządzeniu. Amerykańskie naleśniki (pancakes) są grube, pulchne i małe. Najczęściej spożywa się je na śniadanie i polewa syropem klonowym. W Rosji dużą popularnością cieszą się bliny. Ten rodzaj naleśników sporządza się z dodatkiem drożdży na mące gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. Zazwyczaj je się je na słono, np. z gotowaną rybą, śledziem, kawiorem lub serem. W Azji do ciasta naleśnikowego wykorzystuje się mąkę ryżową, w Ameryce Południowej kukurydzianą, a w Indiach z ciecierzycy.

Przepis na tradycyjne ciasto naleśnikowe jest bardzo prosty. Jedyne czego potrzebujemy to mąka pszenna, sól, jajka, mleko i masło. Zaczynamy od przesiania mąki i soli do dużej miski. Następnie dodajemy jajka i mleko. Całość miksujemy na gładką masę. Aby naleśniki wyszły bardziej puszyste, do ciasta możemy dodać odrobinę wody gazowanej. Ciasto powinno wyjść dość rzadkie. Dobrze jest je odstawić na kilka minut, aby mąka nasiąkła i masa nieznacznie się zagęściła. Na patelni rozpuszczamy masło i za pomocą chochli do zupy nakładamy porcję ciasta naleśnikowego. Wykonujemy patelnią okrężne ruchy, aby masa równomiernie się rozprowadziła po całej powierzchni patelni. Gdy naleśnik się zetnie, przewracamy go na drugą stronę.

Podstawowy przepis na naleśniki można zmodyfikować. Jeżeli wybieramy wersję na słodko, do ciasta możemy dodać drobny cukier do wypieków oraz śmietanę kremówkę. Ciasto odstawiamy na godzinę, a przed samym smażeniem dodajemy jeszcze kilka kropel ekstraktu waniliowego lub pomarańczowego. Gotowe naleśniki podajemy z dowolnym słodkim nadzieniem, np. z konfiturą. Ciekawym pomysłem, który na pewno przypadnie do gustu dzieciom, jest zabarwienie naleśników np. na zielony kolor. Do tego potrzebny jest nam szpinak. Szpinak wraz z mlekiem miksujemy za pomocą blendera na gładki i jednolity płyn. Następnie dodajemy pozostałe składniki (jajka, mąkę, wodę gazowaną, sól) i miksujemy całość na gładkie ciasto naleśnikowe. Odstawiamy je na około 15 minut. Naleśniki smażymy na odrobinie oleju lub masła. Podajemy je z ulubionymi dodatkami (np. z dżemem truskawkowym). Szpinak jest tutaj praktycznie niewyczuwalny.

Dla prawdziwych łasuchów warty polecenia jest przepis na naleśniki czekoladowe. Do ciepłego mleka dodajemy gorzką czekoladę. Mieszamy do momentu, aż czekolada się rozpuścimy. Masę studzimy, a następnie dodajemy do niej pozostałe składniki: mąkę pszenną, kakao, jajka, cukier puder, roztopione masło, szczyptę soli oraz odrobinę rumu. Ciasto naleśnikowe smażymy na patelni z odrobiną oleju. Gotowe naleśniki czekoladowe doskonale smakują z dodatkiem serka mascarpone. Do przyrządzenia naleśników można użyć nie tylko mąki pszennej. Sprawdzi się tutaj także mąka kukurydziana. W tej wersji naleśniki świetnie komponują się z warzywami. Śmiało możemy sięgnąć także po mąkę orkiszową razową, która pasuje zarówno do naleśników na słodko, jak i na słono. Z kolei w wersji bezglutenowej możemy wykorzystać do przyrządzenia naleśników kaszę jaglaną, płatki owsiane oraz skrobię ziemniaczaną. Warto je wypróbować, chociażby po to, aby nieco urozmaicić dietę i wprowadzić do niej zdrowe składniki.