Przepis na pierniczki świateczne

Do świąt został dokładnie miesiąc, więc czas najwyższy zacząć wypiekać pierniki.:) U nas w domu jest to praca wieloetapowa i wieloosobowa:) Najpierw idzie pierwsza partia, która zostaje zjedzona zanim Zobacz więcej
 Robiłam pierniczki z różnych przepisów . Ten jest recepturą na pulchne , miękkie świąteczne ciasteczka.  Pyszny lukier i mamy swoje małe cuda.  Miękkie pierniczki  składniki 300g masła 1 kg mąki 2 sz Zobacz więcej
W końcu przyszedł ten czas, aby spędzić go w gronie rodziny. W pełni miłości i ciepła. Chociaż tegoroczne święta są bez śniegu, ale również odczuwa się ten magiczny czas jak co roku... Wszystkim czyte Zobacz więcej
reanja1
reanja1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moj dzień
Nie tylko świateczne pierniczki

Nie tylko świateczne pierniczki 66

Dzisiaj przepis na szybkie pierniczki, dla tych co nie mają czasu, zapomnieli czy nie lubią misternego ozdabiania. Ja należę do tych ostatnich- nie znoszę ozdabiania i jak tylko mogę to to omijam, lub Zobacz więcej
mlecznakrowa
mlecznakrowa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Mleczna Krowa
Pierniczki

Pierniczki 1278

Pierniczki Są różne szkoły robienia pierniczków. Niektórzy polecają zrobić ciastka jakieś 3 tygodnie przed świętami, zamknąć w pudełku i czekać aż zmiękną. Ten pomysł ma pewne zalety. Przed samymi świ Zobacz więcej
suzana
suzana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarny poradnik
''ŁAŃCUCH Z PIERNICZKÓW ''

''ŁAŃCUCH Z PIERNICZKÓW '' 65

Świąteczne pierniczki nadają się nie tylko do dekoracji stołu,ale również pięknie prezentują się na choince.Prostym sposobem możemy stworzyć z nich łańcuch ;wystarczy przed upieczeniem pierniczków pow Zobacz więcej
   Z prostego przepisu na pierniczki ,mozemy wyczarowac mnostwo pieknych rzeczy-i cieszyc sie patrzac na efekty. Dzisiaj mamy prawdziwie udany duet-pierniki i lukier krolewski,po raz pierwszy u mnie , Zobacz więcej
kasia_s
kasia_s Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kasia H. w kuchni...
Świateczne pierniczki

Świateczne pierniczki 655

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz:) Będzie mi niezwykle miło, jeśli nie pozostawisz swojego komentarza anonimowo i się podpiszesz. Pozdrawiam i życzę smacznego dnia, Kasia S. Zobacz więcej
Maria G.
Maria G. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchenne marzenia
Swiateczne pierniczki

Swiateczne pierniczki 344

Święta tuż, tuż... W sklepach i supermarketach panuje już świąteczna atmosfera; puszczane piosenki świąteczne, rożne dekoracje i Mikołajki. U mnie w kuchni wydobywają się piękne zapachy związane ze św Zobacz więcej
Pierniczki i piernik staropolski są dla mnie najlepszymi wypiekami świątecznymi od lat. Żadne inne pierniki im nie dorównują:-) Na początku, gdy przestygną po pieczeniu, mocno twardnieją, ale później, Zobacz więcej
Goszka
Goszka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
To co kocham
Pierniczki

Pierniczki 468

0 #1 Asia R. 2012-12-26 13:24 Kruche, niewyobrażalnie aromatyczne, malutkie i wdzięczne, wypełniające aromatem świateczne dni. Wspaniałe do herbatki, na choinkę, a moje kreatywna córka Nadia wykorzyst Zobacz więcej
Do świąt już tylko 3 dni. W domach uroczy zapach suszonych grzybów, piernika i ulubionych świątecznych smakołyków... . Czekamy na te chwile cały rok. Ja też kocham ten czas i jak dziecko cieszę się ka Zobacz więcej
Zapraszam na nowy wpis http://beautyandblossom.pl/jedzenie-i-przepisy/jedzenie/swiateczne-pierniczki-i-ciasteczka/ Zobacz więcej
Czas czas czas... Zbieram się i zbieram i prawie wychodzi. Postaram się wrzucić tu większość inspiracji, które są na blogu, bo pytania już się zaczynają ;) Tak będę piec chleby i nie tylko. Staropolsk Zobacz więcej
FaxCooks
FaxCooks Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
faksiu cook, please!
pierniczki świateczne!

pierniczki świateczne! 533

WITAM! przed wczoraj zabrałam się za pieczenie duuużej ilości pierniczków, w tym roku skorzystałam jednak z przepisu na takie, które muszą zmięknąć. już dzisiaj czuję, że są dużo lepsze niż po upiecze Zobacz więcej
Moniq
Moniq Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z Chaty Na Końcu Wsi
PIERNICZKI

PIERNICZKI 750

Świateczne pierniczki to już u nas tradycja, robię je od kilku lat ze sprawdzonego, prostego przepisu. W tym roku zrobiłam również kilka witrażyków które choć jadalne polecam głównie jako ozdoby świąt Zobacz więcej
Nawet w Swieta Bozego Narodzenia mozna zjesc zdrowo. Tym razem pierniczki w zdrowszej wersji, bo z ciemnej maki i bez cukru :D Zapach nieziemski :) Co bedziemy potrzebowali: - 1 lyzeczka kakao - 1 lyz Zobacz więcej
No to czas na pierniczki. Jak co roku wigilijny stół powinny ozdobić domowe wypieki, których cudowny aromat zaczaruje wszystkich świętujących. Mój wybór zawsze pada na pierniczki, które są najłatwiejs Zobacz więcej
CytrynowaKuchnia
CytrynowaKuchnia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
CytrynowaKuchnia
Pierniczki Świateczne

Pierniczki Świateczne 649

Przepis na pierniczki dostałam dawno, ale nie pamiętam od kogo. Nie to jest jednak najważniejsze, najważniejsze jest to, że pierniczki już na drugi dzień są miękkie. To dobry przepis na krótko przed ś Zobacz więcej

Pierniczki świąteczne to typowo bożonarodzeniowy przysmak. Najczęściej pierniczki są niewielkie i udekorowane lukrem królewskim. Coraz chętniej cukiernicy sięgają jednak nie tylko po dekoracyjne wykrojniki, ale również po zaskakujące metody zdobienia, które z tych „pospolitych” ciastek robią prawdziwe dzieła sztuki.

Pierniczki świąteczne wymyślili Holendrzy, choć niektórzy twierdzą, że pierniki pochodzą z Francji, gdzie jako pierwszy wypiekał je ormiański mnich. Pierniki powstały przez pomyłkę, kiedy kucharz do ciasta dosypał zamiast pieprzu, przypraw korzennych. Wypiek na tyle zasmakował, że zaczęto dopracowywać receptury pierniczków świątecznych, uzurpując sobie tym samym prawo do tradycyjnych wypieków krajowych. Dlatego nie dziwi fakt, że pierwsze pierniki miały raczej postać ciasta chlebowego, wypiekanego głównie z mąki, miodu i przypraw.

W Polsce z piernikami wiąże się wiele przekonań i legend. Jednym z nich jest tradycja nastawiania ciasta piernikowego podczas narodzin córki i wypiekanie z niego magicznych ciastek szczęścia i urodzaju podczas jej zamążpójścia. Takie ciasto mieszało się dwa razy w roku, zazwyczaj w czasie przedświątecznym i trzymało w ciemnej piwnicy, często nadając zawiniątku różne symboliczne kształty.

Ponadto pierniczki świąteczne, często pieczone z ciasta długo-leżakującego miały zastosowanie w lecznictwie ludowym, jako panaceum na kłopoty z układem pokarmowym, lek poprawiający samopoczucie i środek opóźniający starzenie. Dlatego też najstarsze przepisy na pierniczki świąteczne znajdowane są w starych księgach medycznych.

W Polsce najbardziej znanymi pierniczkami są Katarzynki, które choć powstały przez niedopatrzenie, są znane i lubiane do dziś. Największą tajemnicą owiane są jednak przepisy na pierniczki świąteczne z ciasta długo-dojrzewającego. W tym celu przygotowane ciasto nakrywa się w garnku glinianym lnianą ściereczką i pozostawia do dojrzenia. Najlepiej, aby misa umieszczona była w spiżarni, ale wystarczy również dolna szuflada lodówki. Przez czas dojrzewania ciasto zmienia konsystencję i z luźnej i lepiej robi się zwięzłe, bardziej twarde i idealne do wałkowania oraz wykrawania. Pierniczki świąteczne z ciasta dojrzewającego są zazwyczaj miękkie. Aby to zagwarantować wystarczy je wypiekać ok. 10 min w 170 stopniach lub do momentu, aż ich brzegi będą twardawe, a środek pozostanie miękki. Gdyby okazały się za twarde, wystarczy przełożyć je do pojemnika i odczekać kilka dni. Z wyprzedzeniem pieczemy też pierniczki świąteczne na miodzie i trzymamy je w pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu, aby zdążyły zmięknąć. Szczególnie, jeśli do ciasta używa się miodu naturalnego.

Teraz pierniczki, nawet te bożonarodzeniowe można kupić w każdym sklepie i niezależnie od sezonu świątecznego. Zachęcamy jednak do samodzielnego wypieku tych niezwykle smacznych ciastek. Gwarantujemy, że zapraszając do pracy całą rodzinę, przedświąteczna krzątanina będzie wyjątkowo udana. Wykorzystując własną fantazję lub różnorodne wykrojniki, masy plastyczne, lukry czy kolorowe posypki, stworzymy dodatkowo prawdziwe dzieła, które każdemu będą smakowały.