Przepis na placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to jedne z moich ulubionych pyszności, mogę ich zjeść milion  a i tak mało. Z pieczarkami, z gulaszem, ze śmietaną, każde, a najbardziej to placki po węgiersku. Dziś zostały skonsu Zobacz więcej
Placki ziemniaczane KULINARNIE NIEBANALNIE Kulinarnie-Niebanalnie Blog kulinarny z dużą porcją informacji o odżywianiu oraz banalnymi przepisami na niebanalne dania… O mnie Diety i ich zalety Menu… Na Zobacz więcej
DomowyKucharzcom
DomowyKucharzcom Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
DomowyKucharz.com
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 674

  Na piątkowy obiad chciałbym Wam zaproponować prosty i szybki przepis na pyszne i chrupiące placki ziemniaczane. Od bardzo dawna w moim rodzinnym domu taki placek ziemniaczany przygotowują moi rodzic Zobacz więcej
Ela Ma
Ela Ma Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
potrawy półgodzinne
placki ziemniaczane

placki ziemniaczane 809

po raz pierwszy w tym roku takie dobre ... tylko czemu tak kaloryczne... mimo to, trzeba raz na jakiś czas zaszaleć ;)  ziemniaki młode za chwilę staną się stare ... pora by zrobić placki ziemniaczane Zobacz więcej
paulak
paulak Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Fabryka Smaku
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 966

rany... jak ja dawno nie jadłam placków ziemniaczanych !!!! aaaaaaa pysznie wygladają !!! Zobacz więcej
Codogara
Codogara Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
codogara
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 606

Placki ziemniaczane Poznajcie wszystkie sekrety placków ziemniaczanych. Od dziś zaskoczycie gości wiedzą o przynajmniej trzech popularnych wersjach placków ziemniaczanych. Dla 1 osoby PT45M Czas przyg Zobacz więcej
placki,pancakes,naleśniki, Przepisy jarskie Placki ziemniaczane z cukinią 2012/08/01 , Gosia Dzisiaj postanowiłam wypróbować placki ziemniaczane z cukinią. Koleżanka z pracy przyniosła mnóstwo cukinii Zobacz więcej
This Page has moved to a new address: Mama Alergika Gotuje - MAG: Placki Ziemniaczane (bez jajek) Sorry for the inconvenience… Redirection provided by Blogger to WordPress Migration Service Zobacz więcej
urszula_d73
urszula_d73 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodka Pasja
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 1163

Każdy z nas ma swój ulubiony przepis na placki ziemniaczane, przeważnie różnią się nieznacznie, zazwyczaj doborem ulubionych przypraw. Inaczej jest w przypadku  sposobów podania, tutaj możliwości jest Zobacz więcej
famke
famke Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Wypiecz wymaluj
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 1868

Placki ziemniaczane Po wczorajszych eksperymentach z kuchnią wykwintną w postaci sufletu - postanowiłam wrócić w bardziej bezpieczne rejony. Placki ziemniaczane - kolejny powrót do dzieciństwa :-) Zro Zobacz więcej
betty
betty Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bettycook
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 180

Placki ziemniaczane Dowiedziałam się przypadkowo o małym sekrecie, który „ulepsza” tradycyjne placki ziemniaczane. Ulepszenie polega na tym, że placki nie czernieją, a całą filozofią jest dodanie do z Zobacz więcej
Większość ludzi, którzy nie lubią placków ziemniaczanych, to osoby, którym przeszkadza nadmiar tłuszczu. Placki smażone na oleju, przejmują sporą część smaku, zapachu i nabierają papkowatej konsystenc Zobacz więcej
srk76
srk76 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Blog rodzinny
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 497

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne... Wątróbka drobiowa z jabłkiem » Placki ziemniaczane Aneta na diecie musi ich niestety unikać. Placki ziemniaczane smażone na solidnej porcji tłuszczu od Zobacz więcej
Tomek Lach
Tomek Lach Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zajadam.pl
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 429

Placki ziemniaczane każdy zna i każdy nie raz je jadł. Proste i lubiane danie, jeden z moich osobistych faworytów. Kiedy je smażę u siebie w domu bardzo trudno zachować umiar i zwykle od razu znika ca Zobacz więcej
Madame Edith
Madame Edith Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
madameedith.com
PLACKI ZIEMNIACZANE

PLACKI ZIEMNIACZANE 370

Nowy Rok postanowiłam zacząć od klasycznego przepisu. Mojego ulubionego na placki ziemniaczane. I od razu zapowiem, że w najbliższym czasie pojawią się kolejne pomysły na tradycyjne przepisy kuchni po Zobacz więcej
Krystyna Gerc
Krystyna Gerc Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Co na obiad?
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 777

Placki ziemniaczane Gdyby nie mój mąż nie odważyłabym się pokaleczyć ręce o tarkę z której wychodzą najlepsze placki ziemniaczane. Dziękuję kochanie! - 500g ziemniaków - 1 cebula - 1 jajko - 2 łyżki m Zobacz więcej
 …drzewiej istniały budki z plackami ziemniaczanymi i w ogóle więcej się ich smażyło, może dlatego, że to tani obiad był…wiadomo okupacja...   …dziś proponują je najczęściej nad Morzem Bałtyckim, na w Zobacz więcej
MilionSmakow
MilionSmakow Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Milion Smaków
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 1411

Klasyczne placki ziemniaczane, dobre na każdą porę, zawsze znajdą swoich amatorów. Posypane cukrem lub zdrowszym ksylitolem i z dodatkiem naturalnego jogurtu z pewnością zaspokoją nasz apetyt. Zobacz więcej
Uwielbiam placki ziemniaczane. Takie delikatne, lekko przysmażone, ze śmietaną:) Od razu przypomina mi się jak moja Ś.P. babcia smażyła mi takie prawie na zawołanie. Pamiętam jak razem tarłyśmy ziemni Zobacz więcej
Baladynka
Baladynka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Na słodko lub wytrawnie
Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane 2117

Uwielbiam potrawy z ziemniaków. Wszelkie zapiekanki, placki oraz wiele innych ziemniacznych potraw. Dzisiaj przepis na proste danie: Placki ziemniaczane: Składniki: 2 kg ziemniaków 1 jajko 1 łyżka mąk Zobacz więcej

Placki ziemniaczane są potrawą, którą przyrządzamy na bazie tartych ziemniaków. Smaży się je na oleju lub smalcu. Można serwować je w wersji na słono lub na słodko. Do wytrawnych placków ziemniaczanych najczęściej dodaje się cebulę. Świetnie smakują z gulaszem, rozmaitymi sosami, kwaśną śmietaną lub serem (np. bryndzą). Słodkie placuszki ziemniaczane posypuje się cukrem. Można podać je także z dodatkiem słodkiej śmietany lub twarogu, konfitury lub musu jabłkowego. Na Podhalu dużą popularnością cieszą się natomiast Moskole, czyli placki ziemniaczane pieczone na blasze. Spożywa się je z dodatkiem masła. Ważne, aby jeść je od razu po usmażeniu lub upieczeniu. Świeże są chrupiące i najsmaczniejsze. Placki ziemniaczane nie są typowo polską potrawą, znane są w wielu rejonach świata, np. w krajach anglosaskich, gdzie serwuje się je nawet na śniadanie, deser lub jako przekąskę.

Tradycyjny przepis na chrupiące i rumiane placki ziemniaczane jest banalnie prosty do wykonania. Najlepiej użyć mączystych ziemniaków o dużej zawartości skrobi. Ich miąższ jest jasny i sypki. Ziemniaki myjemy, obieramy, a następnie ścieramy na tarce o dość małych oczkach. Możemy użyć też maszynki do mielenia z odpowiednią nakładką. Starte ziemniaki przeciskamy przez ściereczkę gazową, aby pozbyć się z nich nadmiaru wody. Masa ma być jedynie lekko wilgotna. Cebulę drobno siekamy i wraz z jajkiem, mąką pszenną, solą i pieprzem dodajemy do startych ziemniaków. Wyrabiamy masę do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się ze sobą wymieszają. Na patelni rozgrzewamy dość sporą ilość oleju. Dużą łyżką (np. chochlą do zupy) nakładamy porcje masy ziemniaczanej na gorącą patelnię. Placuszki ziemniaczane smażymy z obu stron na złoty kolor. Możemy je podawać jako dodatek np. do gulaszu węgierskiego lub jako samodzielne danie. Do masy ziemniaczanej możemy wkroić także posiekany szczypiorek. Smak placków ziemniaczanych warto wzbogacić np. o cukinię. Cukinię dokładnie myjemy, ale nie obieramy. Ścieramy ją wraz z ziemniakami na tarce i odsączamy z nadmiaru wody. Tego typu placuszki możemy podawać z sosem czosnkowym na bazie śmietany lub jogurtu. Sprawdzi się tutaj również plasterek wędzonego łososia. Do placków ziemniaczanych pasuje też tarta marchewka, która nieco złagodzi ich smak i nada potrawie lekkiej słodyczy. Innym ciekawym dodatkiem jest tarty żółty ser, który dodajemy po prostu do masy ziemniaczanej. Z pieczarek i cebuli możemy sporządzić z kolei farsz do placków ziemniaczanych. Pieczarki i cebulę drobno kroimy i podsmażamy na patelni z odrobiną oleju. Na drugą patelnię nakładamy masę ziemniaczaną. Na środek każdego placuszka wykładamy odrobinę farszu, całość zakrywamy drugą porcją masy ziemniaczanej. Placki ziemniaczane smażymy z obu stron na złoty kolor.

Placki ziemniaczane można upiec. W tej wersji są one na pewno mniej kaloryczne oraz delikatniejsze. Przepis ten jest idealny dla osób odchudzających się, stosujących dietę lekkostrawną. Ciasto na placki kartoflane przygotowujemy w tradycyjny sposób. Dodajemy jedynie do niego odrobinę oleju. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nakładamy w odstępach porcje masy ziemniaczanej. Placuszki pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny. W połowie pieczenia możemy obrócić je na drugą stronę. Gotowe wychodzą równie smaczne i chrupiące co tradycyjne, a są na pewno mniej kaloryczne i nie obciążają tak naszego żołądka, jak te smażone na głębokim tłuszczu.

Do sporządzenia bezglutenowych placków ziemniaczanych możemy wykorzystać płatki owsiane oraz skrobię ziemniaczaną. Sprawdzi się tutaj również mąka kukurydziana, orkiszowa lub z ciecierzycy. Weganie natomiast mogą po prostu zrezygnować z dodawania jajka do masy ziemniaczanej. Smak placuszków można urozmaicić przez dodanie do masy ugotowanego zielonego groszku. Sos wegański komponujemy na bazie roślinnego jogurtu lub mleczka kokosowego z dodatkiem soku z limonki, kolendry, mielonego chilli i imbiru.