Przepis na rosół z kapłona

Wczoraj pisałam o kilku staropolskich specjałach bardziej na słodko. Dziś pora na coś konkretnego. Mięsa oraz ryby stanowiły główny element diety wysoko urodzonych w siedemnastowiecznej Polsce. To wła Zobacz więcej
Ano nadszedł ci czas na rosół z kapłona. Dla tych co nie wiedzą w czym rzecz informuję- to kogut bez jajcec jest! jak ten Farinelli w mięsko on ci idzie, tłuszczykiem przerasta, a delikatniusie to nad Zobacz więcej
Ola
Ola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Cztery Pory Smaku
Rosół.

Rosół. 1823

Niedziela pełna wrażeń, ale i leniwego gotowania. Nie mam siły na przemyślenia. Zrobiłam pulpety na jutro, a dziś o rosole słów kilka – bo kurczak mi się nie udał i jestem z tego powodu zła. Z rosołem Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
królestwo garów
inne ptactwo

inne ptactwo 676

foto. Ryszard Kapłon foto. Ryszard Kapłon foto. Ryszard. Kapłon foto. Ryszard Kapłon Zobacz więcej
Zanim przejdę do drugiej części podsumowania 2016 roku chciałam tylko podzielić się przepisem na kapłona, którego serwowałam na noworoczny obiad. Dzięki 12 godzinnemu pobytowi w solance był wilgotny i Zobacz więcej
smakujmy.pl
smakujmy.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
smakujmy.pl
Paprykarz z kurczaka

Paprykarz z kurczaka 561

Paprykarz z kurczaka do fajny pomysł na wykorzystanie mięsa drobiowego np. z rosołu. Do tej pory mięso z rosołu wykorzysywałam na potrawkę lub na krokiety z mięsem. Jeśli mam go mało to mrożę i jak si Zobacz więcej
Ekhm… cóż mogę powiedzieć na temat tych składników… Chyba każdy z Was się domyśla z jakich względów te dwa zwierzęta, a właściwie ich mięso było i jest uważane za afrodyzjak.  Na przestrzeni wieków mę Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
królestwo garów
Kapłon na dziko

Kapłon na dziko 316

zastawa z Zobacz więcej
FoodTrek
FoodTrek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
FoodTrek
Kurczak smaczny

Kurczak smaczny 174

Niezaprzeczalnym królem staropolskich stołów był kapłon. Kastrowany i tuczony kogut był bardzo popularny wśród lubującej się w tłustych potrawach szlachty. W najstarszej polskiej książce kucharskiej – Zobacz więcej
Goście zaczęli od gruszek konserwowanych w winie, po czym przeszli do maleńkich, pysznych rybek obtaczanych w soli i smażonych na krucho oraz kapłonów nadziewanych cebulą z grzybami. Były tam też wiel Zobacz więcej
Ugotować idealny rosół to nie lada sztuka. Mięsożercom jest łatwiej. Chociaż i wśród nich frakcje wołowe zdają się przegrywać z drobiowymi. Jednak prawda jest taka, że dobrej jakości mięso + wolnowar Zobacz więcej
Spis potraw z książki: 1. Rosół Polski - limonia i rozmaryn nie oszpeci rosołu 2. Figatelle - czyli pulpety cielęce 3. Czernina - przydaj pieprzu imbieru, cynamonu, goździków 4. Zrazy wołowe - przemie Zobacz więcej
ZIOLKOWKUCHNI
ZIOLKOWKUCHNI Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ZIÓŁKO W KUCHNI
Rosół

Rosół 1841

Wczoraj kostki drobiowe, dziś rosół - zdecydowanie kurczakowy weekend :) TUTAJ Jeśli jestescie szczęśliwymi posiadaczami wolnowara (slowcooker) to spróbujcie rosół właśnie w tym garnku....jest pyszny! Zobacz więcej
Duusiak
Duusiak Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Koperek w kuchni :)
Rosół:)

Rosół:) 1390

 Dziś przedstawiam Wam domowy rosół ;))                                    Składniki: - kawałek kurczaka (udka ,skrzydełka lub korpus ) - 2 marchewki - kawałek pora - korzeń pietruszka - korzeń seler Zobacz więcej
Zjechała się we Dwór rodzina, rodzina co to na codzień nie bywa, bo i daleko mają na stałe rezydując za oceanem. Jednak już w zeszłym roku zwyczaju nabrali by stary kraj gromadnie nawiedzić.Ponieważ w Zobacz więcej
kasztanowakuchnia
kasztanowakuchnia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kasztanowa Kuchnia
Rosół wołowy

Rosół wołowy 4178

Cześć =) Dziś chciałbym zaprezentować kolejna wersję rosołu - tym razem jest to rosół wołowy =) Rosół wołowy przygotowujemy podobnie jak rosół drobiowy, z tą różnicą, że gotujemy go około 30 minut dłu Zobacz więcej
Twins Pot
Twins Pot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Twins Pot
Rosół wołowy

Rosół wołowy 2545

Rosół wołowy jest bardzo aromatyczny i smaczny. Moim zdaniem znacznie przewyższa smakiem rosół z kurczaka ( takiego ze sklepu). Moja babcia, gotując rosół z prawdziwej, wiejskiej kury, nie potrzebował Zobacz więcej
Byłam ostatnio bardzo zajęta. Poza obowiązkami czysto zawodowymi, miałam okazję uczestniczyć w kilku kulinarnych eventach oraz moderować warsztaty kulinarne dla międzynarodowej korporacji. Organizował Zobacz więcej
Po 39 latach i potopie, z dumą możemy dziś zabukować bilet do Londynu i polecieć jak równy do równego. Udało się. Nie przegraliśmy. Tak naprawdę to byśmy wygrali, ale wiadomo że sędzia niesłusznie pod Zobacz więcej