Przepis na szynka dojrzewająca

Di bloguje
Di bloguje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Di bloguje
Szynka dojrzewająca

Szynka dojrzewająca 9841

http://digotuje.blogspot.com   Bardzo prosta w przygotowaniu i smaczna wędlina domowa. Sami się zdziwicie, że nie ma nic w tym skomplikowanego, a efekt... Zresztą sami się przekonajcie. 1,2 kg szynki Zobacz więcej
Bardzo smakował mi schab z pończochy, który robiłam już jakiś czas temu. Tym razem eksperymentowałam z szynką i kolejny raz wyszła z tego smaczna domowa wędlina. Użyłam gotowej mieszanki ziół, które d Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
królestwo garów
liczi w szynce dojrzewającej

liczi w szynce dojrzewającej 549

100 gram szynki dojrzewającej, owoce liczi, 50 gram tartych migdałów, 1 owoc granatu Plasterki szynki pokroić wzdłuż na dwa lub trzy – zależy od wielkości plastrów – mają być szerokości owoców liczi. Zobacz więcej
Piersi z kurczaka w towarzystwie szynki dojrzewającej i sera zachowują swoją soczystość i zyskują dodatkowy niepowtarzalny aromat. Mięso nie wymaga solenia o ile szynka dojrzewająca jest bardzo słona. Zobacz więcej
Szynki dojrzewające na bakteriach   Składniki: - szynki lub inne kawałki mięsa tu wieprzowego - kultury bakterii bactoferm cp77 lub serwatka - peklosól   Kawałki mięsa należy uformować i przyciąć odpo Zobacz więcej
    Po świętach w lodówce można znaleźć sporo ciekawych produktów.      U mnie oprócz zakupionych ostatnio przepiórek znalazłem kilka plasterków szynki dojrzewającej, trochę białego wina a także liści Zobacz więcej
Szynka dojrzewająca z majerankiem i czosnkiem  Wędliny domowe, podsuszane , dojrzewające , to mój konik od dłuższego czasu . Dlaczego , dlatego , że są bardzo smaczne i bardzo zdrowe , nie zawierają   Zobacz więcej
Kamila
Kamila Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ogrody babilonu
szynka suszona dojrzewająca

szynka suszona dojrzewająca 17809

Suszenie mięsa to najstarszy sposób konserwacji, metoda ta jest bardzo łatwa i nie wymaga drogich dodatków. Takim sposobem można przygotować różne rodzaje mięsa. By powstała wyborna domowa dojrzewając Zobacz więcej
Dzisiaj potrawa, którą zrobiłam już kawał czasu temu, jednak nie wiem z jakiego powodu nie pojawiła się na Wilczym Apetycie. Polędwiczki wieprzowe to jedno z moich ulubionych mięs – jest delikatne, ma Zobacz więcej
Danusia
Danusia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moje Wypieki I Nie Tylko
Szynki dojrzewające

Szynki dojrzewające 2496

      Składniki na 2 szynki: - 2 kawałki surowej szynki (po ok. 650g każdy) - cukier -  1/2 miarki  * - sól morska – 1/3 miarki  * - sól peklowa – 1/2 łyżki   Przyprawy (ilość na 2 szynki) - 5 ząbków Zobacz więcej
Szynka dojrzewająca w czosnku niedźwiedzim Składniki : Szynkę płuczemy , osuszamy ręcznikiem papierowym , obcinamy wszelkie odstające lub wiszące elementy , tak żeby była kształtna . Wkładamy do miski Zobacz więcej
masterb2
masterb2 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakowyj
Szynka dojrzewająca z pieprzem

Szynka dojrzewająca z pieprzem 2642

Szynka dojrzewająca jest surowa. Nie podlega gotowaniu, pieczeniu ani nawet wędzeniu. Nie psuje się ponieważ jest wysuszona i zakonserwowana w soli. Proces dojrzewania trwa minimum miesiąc w atmosferz Zobacz więcej
coolinarnie.pl
coolinarnie.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
coolinarnie.pl
Wędlina dojrzewająca

Wędlina dojrzewająca 6781

Sposób na wyrób wędliny w domowych warunkach. Mięso tak przygotowane jest pyszne, delikatne i aromatyczne, przypomina nieco szynkę parmeńską. Do przygotowania wędliny można użyć różnych ziół, w zależn Zobacz więcej
Ten domowy wyrób polecam wszystkim, którzy uwielbiają smak i zapach suszonej szynki. Szynka jest naprawdę prosta w wykonaniu i nie zabiera dużo czasu, właściwie sama się robi. Oczywiście odrobina cier Zobacz więcej
filipion
filipion Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Proste Żarcie SimpleLife
SZYNKA DOJRZEWAJĄCA

SZYNKA DOJRZEWAJĄCA 20927

Zachęcam do polubienia bloga na facebooku :) Zobacz więcej
Plastry szynki wieprzowej umyłam, ułożyłam na blacie, nierówności rozbiłam tłuczkiem do mięsa i lekko posoliłam. Na każdym plastrze położyłam po plasterku szynki dojrzewającej i po 4 plasterki cukinii Zobacz więcej
Szynka dojrzewająca w wędzonej papryce  składniki : Szynkę płuczemy , osuszamy ręcznikiem papierowym , obcinamy wszelkie odstające lub wiszące elementy , tak żeby była kształtna . Wkładamy do miski , Zobacz więcej
moje pasje
moje pasje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
moje pasje
Szynka dojrzewająca w przyprawach

Szynka dojrzewająca w przyprawach 9644

Wędlina dojrzewająca już pojawiła się na blogu jakiś czas temu. Wówczas robiłam schab (klik). Dzisiaj postanowiłam "porwać się" na szynkę. Zasada robienia ta sama - troszkę zmniejszona ilość papryki n Zobacz więcej

Szynka dojrzewająca jest popularna w wielu krajach. Za najlepszych producentów tych wędlin uważani są Włosi, Hiszpanie, Niemcy. Szynka parmeńska, serrano, prosciutto, szwarcwaldzka, coraz częściej z powodzeniem zastępują krajowe wyroby wędliniarskie.

Szynka dojrzewająca produkowana jest z wieprzowiny. Ma wspaniały smak, cudowny zapach i wartości odżywcze, zachowane dzięki odpowiedniej obróbce wysokogatunkowego mięsa. Najwspanialsze szynki dojrzewające powstają z udźca czarnych świń iberyjskich, które półtora roku przed ubojem karmi się żołędziami. Większość szynek długo dojrzewających podsusza się w naturalnym klimacie. Niektóre wędzi się dymem z szyszek i igieł świerkowych, jeszcze inne mocno naciera przyprawami. Wszystkie, początkowo, przez kilka miesięcy leżą w soli.

Szynka dojrzewająca ma dużo białka, żelaza i witamin. Jest niskokaloryczna. Z umiarem mogą ją spożywać chorzy na nadciśnienie, czy choroby kardiologiczne. Unikać jej powinny kobiety w ciąży. Smakosze twierdzą, że najlepiej smakują cienkie plastry szynki dojrzewającej, podane na podgrzanym talerzu. Wędliny te można również przygotować samodzielnie w domu.