Przepis na wino z winogron

Wino z jasnych winogron Rozpoczęliśmy! Jasne winogrona z działki zebrane, trzeba więc było coś z nich zrobić. Długo się nie zastanawialiśmy – pierwsze wino z serii „Procentowe Jakugotujesz” już bulgoc Zobacz więcej
Dzisiaj świętowałaby swoje 85. urodziny Audrey Hepburn… Umknęłoby mi, gdyby nie dzisiejsze Doodle… Audrey Hepburn nie trzeba nikomu przedstwiać. Portret z papierosem w długiej fifce, z wysoko upiętą f Zobacz więcej
goga0908
goga0908 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Marcepanowy Kącik
Wino z czarnych winogron

Wino z czarnych winogron 88

Jesień to sezon zbioru winogron. Oprócz soków robię również wino. Podczas długich zimowych i chłodnych wieczorów, piję go w postaci grzańca.. Dodaję goździki, imbir, skórkę z pomarańczy i gotuję. Jest Zobacz więcej
rstolp102
rstolp102 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Miód i Pieprz
domowe wino z ciemnych winogron

domowe wino z ciemnych winogron 2935

              Zobacz więcej
Na temat wina krąży wiele mitów. Poza ceną, długowiecznością i właściwościami dotyczą one samego wytwarzania tego rodzaju alkoholu. Pomimo, że uprawa winogron nie należy do najprostszych to… Powszechn Zobacz więcej
tarzynka
tarzynka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
tarzynkowo
Dżem z ciemnych winogron

Dżem z ciemnych winogron 8571

   Jesień. Jeszcze ta miła, malująca kolorami. Pełna łagodnego słonecznego światła. Czas spacerów. Czas zbiorów i przetworów. Czas próbowania. Pomalutku, po troszeczku. Żeby sprawdzić, czy wyszło, czy Zobacz więcej
Wydrukuj Autor Polędwiczka to jedno z najprostszych i najszybszych do przyrządzenia mięs, a przy tym, dobrze zrobiona jest naprawdę pyszna. Bardzo polecam dania z polędwiczką i na szybki obiad i  na r Zobacz więcej
fot. Droid Gingerbread Zobacz więcej
Gośka
Gośka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Łyżka i motyka
Wino z winogron

Wino z winogron 4223

Dzisiaj zapraszam na aromatycznego kurczaka z winogronami , duszonego w białym winie Celebro France, które  idealnie komponuje się z kurczakiem .Świetnie smakuje z dodatkiem ryżu,  jest doskonałą  pro Zobacz więcej
Koniec lata obfituje w dary losu – sąsiadka uszczęśliwiła mnie węgierkami, z których powstały przepyszne powidła, a teść przywiózł własnoręcznie wyhodowane winogrona, które postanowiłam zamienić na dż Zobacz więcej
Wczesną jesienią rozpoczęliśmy pędzenie naszego pierwszego winka. Posłużyły nam do tego jasne winogrona z naszej działki. W 10-litrowej butli powstał trunek, który niedawno rozlaliśmy do butelek. Wino Zobacz więcej
Adrijah
Adrijah Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Red and Pale
Szybkie przekąski do wina

Szybkie przekąski do wina 12621

Szybkie przekąski do wina Zrobiłam dziś w 15 minut 2 półmiski bardzo prostych przekąsek idealnych do wina inspirowane deska serów. Pasowały zarówno do wytrawnego białego, jak i do półwytrawnego czerwo Zobacz więcej
Wczesną jesienią rozpoczęliśmy pędzenie naszego pierwszego winka. Posłużyły nam do tego jasne winogrona z naszej działki. W 10-litrowej butli powstał trunek, który niedawno rozlaliśmy do butelek. Wino Zobacz więcej
Pieczony w całości schab z dodatkiem karmelizowanych drobnych ogrodowych winogron - podlany ciężkim - słodkim - czerwonym winem . Czas : 2,5 godziny + 12 godzin macerowanie mięsa Składniki : 1.5 kg sc Zobacz więcej
Co roku mam ten sam problem. Jest koniec października, wino pyka już w balonach, a na krzakach dalej pełno winogron. Wyrzucić szkoda, na surowo przejeść się nie da. Słodziutkie, opadają na ziemię cały Zobacz więcej
sylka_rafcio
sylka_rafcio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moje kuchcikowo
Wino z ciemnych winogron

Wino z ciemnych winogron 8242

  Dopadło i mnie robienie domowych alkoholi. Nalewka z ciemnych winogron się sprawdziła, postanowiłam więc zrobić wino na większą skalę. Pożyczyłam od mamy, stary, duży tzw. gąsior i nastawiłam wino. Zobacz więcej

Winogrona dzielimy na dwa podstawowe gatunki – odmianę białą oraz czerwoną. Ta informacja ma duże znaczenie, bowiem rodzaj wina zależy od gatunku zastosowanej odmiany tytułowych owoców.

Wino z winogron dzieli się na trzy rodzaje – czerwone, do którego zaliczamy większość win wytrawnych, białe oraz różowe. Podział na wina wytrawne, półwytrawne, słodkie i półsłodkie wynika z zawartości cukru w danym trunku. Wina mogą być niemusujące lub musujące.Dobór odpowiedniego wina do dania ma znaczenie kluczowe, bowiem w sposób znaczący kreuje ono smak całości.

W jaki sposób powstaje wino z winogron? Najogólniej rzecz ujmując, wino jest efektem procesu fermentacji moszczu winogronowego. Moszcz to innymi słowy sok osiągnięty z pierwszego tłoczenia. Pozostałości po wytłoczeniu nazywamy wytłokami. Na rodzaj oraz smak wina z winogron, poza odmianą i gatunkiem owoców, wpływ ma min. poziom nasłonecznienia stoków na których dojrzewają owoce, rodzaj użytych drożdży, temperatura, pH, oraz długość okresu leżakowania.