Arepas i ropa vieja (czyli stara szmata)

241 kliknięć
18.03.2015
blog: Trzy Posiłki Dziennie

Przepis: Arepas i ropa vieja (czyli stara szmata)

W tytule nie ma pomyłki ropa vieja to po hiszpańsku stara szmata bo tak właśnie wygląda kawałek udźca wołowego po 8 godzinach w wolnowarze z dodatkami. Danie pochodzi od sefardyjskich Żydów z Hiszpanii (prawdopodobnie klasyczne danie szabasowe, które przez całą noc powoli dochodziło w rozgrzanym piecu, by następnego dnia móc je spożyć bez rozpalania ognia, co w judaizmie jest w szabas zakazane) i przez Kanary zawędrowało na Ka...

Zobacz także przepisy na:

    Pyza
    Pyza Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Smaczna Pyza
    Stara baba

    Stara baba 403

    viqui7
    viqui7 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Aromatico
    Wakacje 2013 - Gran Canaria

    Wakacje 2013 - Gran Canaria 126

    Nina
    Nina Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Nina w kuchni
    Rwana wołowina, ropa vieja

    Rwana wołowina, ropa vieja 643

    MojeŁowy
    MojeŁowy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Moje Łowy
    Ropa Vieja z dzika

    Ropa Vieja z dzika 271

    Mirabelka
    Mirabelka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Mirabelkowy blog
    Ropa vieja

    Ropa vieja 480