Jasny chleb żytni z orzechami i sezamem

19 kliknięć
01.09.2019
blog: Przepisy na domowy ser i chleb

Przepis: Jasny chleb żytni z orzechami i sezamem

Proporcje na foremkę 25x11x7 cm Zaczyn: 30 g zakwas razowy żytni 100% wody aktywny, dokarmiony 8 h wcześniej w proporcjach 1/1/1 3 g sól 150 g mąka żytnia jasna typ 720 150 g woda lekko ciepła Zostawiony na 18 h w temperaturze jak ostatnio mieliśmy mocno ciepłej pokojowej ca 26-29oC. Zaczyn ma opaść, pachnieć alkoholowo-owocowo-kwaskowo, smakować wyraźnie kwaśno, 18 h to minimum można dłużej do 24 h trzymać. Następnego dnia Ci...

DODANO DO 2 zeszytów:

Zobacz także przepisy na:

    mania179
    mania179 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Słodkie Inspiracje
    Chleb jasny żytni

    Chleb jasny żytni 236

    Kasia123
    Kasia123 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Kuchnia i Ogród
    Chleb żytni jasny

    Chleb żytni jasny 136

    Beta
    Beta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Stare Gary
    Chleb żytni jasny

    Chleb żytni jasny 12

    wisla
    wisla Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Zapach chleba
    Żytni jasny chleb mleczny

    Żytni jasny chleb mleczny 145

    NinaJG
    NinaJG Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    Gotuj Sam!
    Chleb żytni z sezamem

    Chleb żytni z sezamem 97

    kornik
    kornik Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
    kornik w kuchni
    Chleb żytni jasny

    Chleb żytni jasny 189